原標題：澳門餐飲企業集中赴橫琴考察，背后有何深意？

7月10日，澳門餐飲行業協會逾70位企業會員代表走進橫琴粵澳深度合作區（下稱“合作區”），了解合作區對于餐飲業的相關扶持政策和營商環境，尋覓商機促發展。

橫琴為澳門餐企舉辦餐飲業政策宣講會暨商圈考察活動。

餐飲政策宣講會上，合作區商事服務局、經濟發展局、稅務局分別向與會澳門企業詳細介紹合作區商事登記、食品經營許可證辦理手續和流程，以及相關稅收政策、扶持補貼辦法等，并設置一對一咨詢環節，即時解答業界疑問。隨后，代表團前往多個商業載體進行考察，實地了解合作區商圈環境、人流和經營情況等。

“我們一直希望開拓內地市場，此前也針對選址問題在粵港澳大灣區內多個城市進行了考察。總的來說，橫琴是我們心儀的落戶地點。這里的一系列優惠扶持政策，再疊加毗鄰澳門的地理優勢，讓我們可以更大膽嘗試，更便捷地進行餐飲品質管理。”澳門艾奇諾咖啡負責人麥小姐說。

今年以來，合作區餐飲消費呈現快速發展態勢，區內現有各類餐館、飲品店、糕點店、小餐飲場所等共860家，其中澳資經營52家。“在橫琴引入澳門口味、澳門品牌，營造澳門飲食文化氛圍，推動橫琴餐飲業趨同澳門，滿足澳門居民基本生活需要，才能更好地營造趨同澳門的宜居宜業生活環境。”合作區執委會副主任蘇崑表示。

工作人員向與會澳門企業詳細介紹合作區商事登記服務。

鼓勵更多澳門美食落地發展

澳門作為聯合國教科文組織評定的“創意城市美食之都”，承載了四百多年中西美食文化，薈萃了世界各地佳肴，集聚了一眾“老字號”“特色店”“米其林”等餐飲企業品牌。

隨著琴澳公共服務和社會保障體系逐步有序對接，四大產業不斷發展、“橫琴口岸二期車道”“澳門新街坊”等重點項目落成，在橫琴創業就業生活的澳門居民人數正持續增長。可以說，現在正值琴澳同城化發展的時代機遇，是澳門餐飲企業來琴拓展業務的大好時機。

“澳門美食的延伸發展，是粵澳社會民生融合的重要體現。”蘇崑表示，期望更多澳門特色餐飲企業可以進駐橫琴，整合琴澳兩地美食文化資源，共同推介澳門美食，透過澳門美食品牌吸引更多游客到琴澳兩地消費。同時，通過橫琴進入粵港澳大灣區市場，協助澳門餐飲業界擴闊業務覆蓋范圍，享受粵澳深度融合發展所帶來的商機，為促進澳門經濟適度多元發展增添動力。

合作區商事服務局副局長邱潤華告訴南方+記者，自合作區成立以來，商事服務局接觸到很多內地投資者，他們對澳門餐飲品牌充滿興趣。借助餐飲業政策宣講會暨商圈考察活動發揮出來的橋梁作用，合作區將吸引更多澳門的餐飲行業品牌落地，拓展澳門餐飲企業的經營空間。

現場設置一對一咨詢環節，即時解答業界疑問。

對于澳門餐飲企業而言，來到橫琴經營已不再是一件“麻煩事”。南方+記者從會上獲悉，“跨境通辦·一地兩注”機制下，澳門餐飲企業足不出境即可辦理跨境的商事登記業務，極大便利企業在合作區的注冊、經營、發展。

同時，合作區此前出臺的《橫琴粵澳深度合作區關于支持澳資企業發展的扶持辦法》，也為澳門餐飲業赴琴發展增添了信心。根據《扶持辦法》，收錄在最新一期“米其林指南”的澳門餐飲企業或澳門居民、澳門法人與其它地區收錄在最新一期“米其林指南”的餐飲企業合作，在合作區首次開設面積不少于200平方米的餐廳且實際經營滿一年的，按照開設餐廳時設立主體的米其林星級分別給予三星200萬元、二星100萬元、一星50萬元的一次性品牌落地獎勵；首次開設面積不少于100平方米且實際經營滿一年的澳門“必比登推介”餐廳，給予30萬元一次性品牌落地獎勵。

而入選美團點評最新一期“黑珍珠餐廳指南”的澳門餐飲企業，在合作區首次開設面積不低于100平方米的餐廳且實際經營滿一年的，一次性給予30萬元的品牌落地獎勵。

現場設置一對一咨詢環節，即時解答業界疑問。

為澳門餐飲企業提供標準化、資本化空間

榮記豆腐作為一家澳門老式餐飲店，豆腐面、豆腐花的香氣已傳頌過半世紀。老板李溢華告訴記者，澳門很多商家來到橫琴落戶后，生意蒸蒸日上。“四十幾年來，我們一直是封閉式經營，要更快發展還是要走出去，希望可以在橫琴揾到機會。”李溢華說。

橫琴可為澳門餐飲企業發展提供新空間。澳門餐飲行業協會會長李蔭良說：“受土地面積限制，澳門餐企大多以夫妻店為主，不會超過5家連鎖店。所以我們希望通過橫琴的大平臺，協助澳門餐飲企業融入國家發展大局，同時進一步提升標準化、資本化水平，帶動更多澳門餐飲品牌走出去。”

李蔭良解釋到，我國不少優秀餐企已經形成了餐飲標準化，例如喜茶、真功夫等。他們具備開設幾百家連鎖店的能力，甚至走出國門開拓海外市場。“澳門餐飲企業也需要具備這種能力。但是對于澳門小規模的餐飲企業來說，距推行標準化還有一段距離。”李蔭良說，澳門餐飲行業協會已經在合作區設立餐飲品牌孵化中心，試圖把珠海先進設備、橫琴平臺、澳門品牌的三地優勢融合，以預制菜構想推動行業標準化。

“橫琴有小珠江新城的影子，我對這里的發展充滿信心。除了硬件基礎設施配套完善，橫琴也正加快與澳門政策體系的銜接，企業在辦理營業執照、稅務等事項上更加便利。”澳門餐飲企業一良燒負責人容子敬表示，接下來他會走訪周邊的商圈配套，考量在橫琴的經營內容和商業模式。

代表團前往多個商業載體進行考察。

代表團對此次活動反響熱烈，表示活動內容豐富務實，實現在合作區經營餐飲店事前事中全流程資訊的全覆蓋，進一步增強業界代表到合作區發展的信心。同時，不少企業家也對食材原料等的進出口規定存在疑慮，合作區相關工作人員對此現場予以解答。

下一步，商事服務局將持續通過政策宣講會、實地考察、線上活動等形式開展宣傳，加強向澳門餐飲業界推介合作區。其中，將于7月18日、19日分別面向澳門餐飲業聯合商會會員企業、澳門美食同業聯合商會會員企業再舉行2場政策宣講會暨商圈考察活動。

【采寫】南方+記者 黃天儒

【攝影】南方+記者 關銘榮

【作者】 黃天儒；關銘榮

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端返回搜狐，查看更多

責任編輯：

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：教你一招，把餐飲生意做起來~

下一篇：職教故事｜安順職院李開紅：解決餐飲配送“最后一公里”難題