幺麻子IPO獲受理，擬募資5.56億元；Tims天好咖啡第700家門店落地銀川；遇見小面未來一年將新增100家門店；滬上阿姨回應一杯開水收費10元；曉桐快餐獲平安云廚戰略投資；「鮮品凍源」獲數百萬元天使輪融資，主打冷凍食品智能供應鏈解決方案；美團外賣小范圍上線15分鐘極速達；08蜜雪冰城申請飛天雪王商標；09 喜茶自研全套智能設備投入使用……

近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

幺麻子IPO獲受理，擬募資5.56億元

近日，幺麻子食品股份有限公司更新了招股書，擬在深主板上市。保薦人為中國國際金融股份有限公司。深交所主板發行上市審核信息公開網站顯示，目前項目進展為“已受理”。該公司系全國產銷量最大的藤椒油生產企業之一，專注于做藤椒油產品、椒麻味型復合調味料產品。

▲圖源：幺麻子官網

據股書透露，幺麻子本次將募資5.66億元，資金投向將圍繞公司主營業務展開，用于年產20，000噸藤椒油及1，800噸藤椒系復合調味醬汁及休閑食品建設項目、營銷網絡及信息化建設項目、研發中心建設項目及補充流動資金。

Tims天好咖啡第700家門店落地銀川

7月7日，Tims天好中國宣布開出第700家門店，同時加速拓展下沉市場，此舉正是Tims天好中國持續拓店的具體表現之一。

據悉，第700家門店是Tims天好咖啡在中國西北城市銀川開設的首店，也標志著Tims天好咖啡將繼續在全國擴張其商業版圖。

▲圖源：開業剪裁圖

在今年2月至5月同店銷售額增長超16%的基礎上，公司計劃在未來幾個月內在其他低滲透率城市開設更多門店以支持品牌增長。

遇見小面未來一年將新增100家門店

7月3日，北京商報記者從遇見小面了解到，該品牌預計到未來一年新增門店100家，重點布局長三角，今年預計會探索香港市場。該品牌全國第200店于近日正式開業，目前門店分布廣州、深圳、北京等城市。

▲圖源：企業圖

據了解，自2017年起，為了滿足消費者提出的“更豐富的產品”“更長的營業時間”等需求，遇見小面便開始了產品結構的打磨。

據介紹，第一家24小時門店于2018年7月在廣州龍口西開業，目前已有近30家24小時營業門店。在品類的豐富度上，除了小面，還涉及了抄手、燒烤、小吃等各大品類，同時也實現了早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜的全時段覆蓋。

滬上阿姨回應一杯開水收費10元

7月2日，山東威海的李女士（化名）發視頻吐槽稱，當地一家“滬上阿姨”的奶茶一杯白開水要賣10元。

當事人介紹，自己逛街時突然肚子痛，就去附近的奶茶店想要杯熱水。店員表示，如果只要一杯白開水的話，必須收一杯奶茶錢。不過，當時店員并未告知具體費用，李女士掃碼付款后發現，一杯白開水收了10元。

由于當時身體不舒服，當事人當時并沒有對此進行過多地追問，但反應過來后覺得，一杯白開水收費10元挺離譜的。此事曝光后迅速登上了微博熱搜。

▲圖源：滬上阿姨官博

有人認為，奶茶店這么做沒有服務精神，收費也不合理。對此，滬上阿姨回應稱，公司有規定，杯子不單賣，賣的話必須收杯奶茶錢。自帶杯接開水是免費的，在收款之前已經向顧客提前告知。

曉桐快餐獲平安云廚戰略投資

7月2日，平安云廚科技集團與北京曉桐快餐有限責任公司在北京舉行戰略投資簽約儀式，正式宣布平安云廚戰略投資曉桐快餐。據悉，成立于2009年的曉桐快餐，是北京市教委指定的專業從事學生營養餐制作、配送的企業。

▲圖源：簽約儀式圖

此次戰略投資之后，平安云廚將全面發揮自身優勢，從品牌煥新升級、資金支持、創新科技和服務、供應鏈延展、產業運營標準化等多個方面，對曉桐餐飲進行專業化、全周期、全方位的賦能支持，助力曉桐快餐打造創新發展引擎，加速進入高速發展期，為學校、家長、孩子及餐企等多方提供更加優質的產品和服務。

「鮮品凍源」獲數百萬元天使輪融資

主打冷凍食品智能供應鏈解決方案

近日消息，冷凍食品智能供應鏈解決方案提供商的杭州鮮品凍源冷鏈科技有限公司近日完成數百萬元的天使輪融資。該公司計劃將新的資金投入市場拓展和技術升級迭代，以及專業人才招募。

▲圖源：鮮品凍源

據悉，鮮品凍源打造了一個凍品食材信息聚合平臺，連接餐飲企業、品牌方、廠家和凍品經銷商，分銷數百種速凍食品和包裝食品，包括禽類、牛肉、豬肉、動物內臟、糧油、炸物、面點等。此前，鮮品凍源曾在2022年7月完成300萬人民幣的種子輪融資。

美團外賣小范圍上線15分鐘極速達

走馬財經消息，近日，有消息稱美團外賣已經上線了15分鐘極速達服務，目前仍處于小范圍測試階段，僅限北京部分商圈可用。

用戶目前可以打開美團外賣，通過修改自己的定位到望京SOHO、上地等商圈的方式就可以查看并體驗該服務。不過，該服務僅在工作日中午11點到14點左右呈現。

美團多位內部人士向走馬財經獨家披露，極速達服務實際上已經上線有一段時間，采用預估需求專人配送前置倉模式，商家會提前準備好相應的食材、工序，商家會立即呼叫騎手，并在極短時間內送餐。

由于騎手是專門指定的，只在商圈小范圍活動，到店時間和送餐時間都極短。同時，極速達商家是特定商家，服務的用戶范圍也相對較小，系統在前期已經通過算法弄清楚配送路線及時長，可以確保15分鐘送達的完成率極高。

蜜雪冰城申請飛天雪王商標

財經網消息，近日，蜜雪冰城股份有限公司申請注冊“飛天雪王”商標，國際分類為健身器材，申請日期為2023年6月21日，當前商標狀態為申請中。

▲圖源：蜜雪冰城官方旗艦店截圖

據悉，“飛天雪王”為蜜雪冰城新出的盲袋玩具，將玩具按壓能向上彈起，共有13款，隱藏款為黑色的小雪王，售價約為4元一個。

喜茶自研全套智能設備投入使用

7月4日，喜茶自研的全套茶飲智能設備在門店投入使用，覆蓋門店原料制備、原料管理、調飲制茶等全流程應用場景，包括智能稱、智能出茶機、自動去皮機、自動去核機、自動錘檸檬機、自動切丁機和智能蒸煮機等。

▲圖源：喜茶自研全套智能設備

2022年初，第一批智能設備開始在喜茶門店陸續應用，現在喜茶3大類共7款智能設備已在所有門店中投入使用，并申請了70余項相關技術專利。智能設備的應用提升了門店制作的準確性和效率，門店鮮果制備效率提升最高達15倍。

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