2023北京餐飲食材節：湖南省消保委發布，杜絕餐飲浪費四點倡議

時間：2023-05-20 22:37:38來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

原標題：2023北京餐飲食材節：湖南省消保委發布，杜絕餐飲浪費四點倡議

為制止餐飲浪費，在全社會形成文明、健康、理性、綠色的餐飲消費理念，近日，湖南省市場監督管理局、湖南省消費者權益保護委員會發布餐飲經營和消費四點倡議。

文明經營，優化服務

餐飲服務經營者要將節約節儉、反對浪費納入到餐飲制作加工服務的全過程，推行節約型餐飲服務，科學設計菜品，規范制作食品，合理確定數量、分量，提供不同規格選擇，防止過度包裝，推廣公勺公筷、分餐制，主動提供“半份、半價”、“小份、適價”等服務。

建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，精準采購、科學儲存、適度加工、合理配餐，減少餐廚垃圾，將制止餐飲浪費納入服務人員職業培訓內容。

倡導“光盤行動”，主動提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反對浪費、文明餐桌標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐，根據消費者需要提供打包服務。誠信守法經營，確保食品安全。

家庭用餐，按量備餐

消費者要樹立科學飲食理念，不斷增強節約意識，注重膳食平衡，合理搭配菜品，按照就餐人數和實際需要采購、儲存、制作食品，既保證食材新鮮又避免浪費。確有剩余的，可放入冰箱冷藏或冷凍貯存保鮮，再次食用前要確保食品安全，不吃腐敗變質或超過保質期的食品。不非法采購食用野生動物及其制品、長江流域非法捕撈漁獲物及其制品。

網絡訂餐，按需點餐

消費者要選擇資質齊全且提供食品分量、規格或者建議消費人數等信息的餐飲單位訂餐，按需點餐，適度適量，不盲目貪多，防止“舌尖上的浪費”。收到食物時，要檢查訂餐食品是否完好，及時食用或加工，避免長時間存放造成變質浪費。

外出用餐，科學點菜

消費者應樹立文明、健康、理性、綠色的消費觀念，外出就餐時根據個人健康狀況、飲食習慣和用餐需求合理點餐取餐、理性消費，反對擺闊氣、要面子，倡導不求奢華、不講排場、不攀比炫耀，不鋪張浪費，吃多少點多少，做到不剩飯、不剩菜，自覺踐行“光盤行動”，以“光盤”為榮。

2023北京餐飲食材節展會概況：

在國內疫后經濟復蘇腳步加快的大背景下，餐飲行業已逐漸發展成為行業中恢復能力快、吸金能力強的品類，發展呈穩中向好的趨勢。

根據相關數據顯示，2022年8月，全國餐飲收入3，748億元，占社會消費品零售總額的10.3%，同比增長8.4%；限額以上單位餐飲收入967億元，同比上升12.9%。我國餐飲行業的連鎖化率持續提升，飲品、面包甜點以及國際美食連鎖化率位居前三，2021年連鎖化率分別達到41.8%、25.8%和23.8%。

隨著國內餐飲行業的不斷復蘇與蓬勃增長，企陽餐飲展近年來的擴張速度有目共睹，參展企業的數量與質量也水漲船高，每年都集結了一大批國內外的優質餐飲食材、凍品海鮮、調味品、速食食品、餐飲飲品、餐飲設備、數字化餐飲等行業內諸多的供應商企業。2023北京餐飲食材節是覆蓋京津冀地區的重要餐飲行業盛會，為餐飲行業帶來新的發展理念，新的發展動向。

2023第九屆北京國際餐飲供應鏈展覽會 ( 簡稱：2023北京餐飲食材節），歷經多年發展，現已成為餐飲食材供應鏈行業最具規模與影響力的行業盛會之一，是行業品牌推廣、新品發布、市場開拓、商務貿易、數據發布的專業服務平臺。展會致力于為生產商、進口商、經銷商搭建橋梁，創造優質商機，促進行業交流互動，是提升市場競爭力及尋找創新解決方案的優質平臺。

順應時局新征程，贏在起點，2023第九屆北京國際餐飲供應鏈展覽會（簡稱2023北京餐飲食材節）將于2023年4月22-24日在北京·中國國際展覽中心(順義館)裕翔路88號隆重舉辦！展出規模將達到50000平方米，組織1500+參展品牌，聚集80000+專業觀眾到場參觀、采購、洽談。2023北京餐飲食材節繼續由知名展覽機構企陽會展集團舉辦，鄭州企陽典克展覽有限公司、北京博聞企陽國際展覽有限公司承辦。設立肉禽類食品展區、冷凍速凍食品展區、水產品展區、果蔬農副食品展區、火鍋燒烤材料展區、預制菜品展區、米面糧油及調味品展區、食品設備及包裝機械等特色展區，將于2023年4月22-24日在北京-中國國際展覽中心-順義館裕翔路88號盛大召開。2023北京餐飲食材節展期內還將舉辦多場大型活動，上百位行業大咖共同探討行業痛點、難點，賦能餐飲行業發展。

2023北京餐飲食材節現場火熱洽談氣氛將再度引爆國內餐飲圈，在2023年4月22-24日中國國際展覽中心(順義館)裕翔路88號與您相約！

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