文明餐桌丨合理選購食材杜絕餐飲浪費

時間：2023-05-20 22:30:03來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

原標題：文明餐桌丨合理選購食材杜絕餐飲浪費

╱ 文明餐桌 ╱

“五一”假期，食品采購、聚餐等食品相關消費將呈階段性增長。為維護節假日期間市場秩序，保證餐飲食品安全，讓人民群眾吃得放心、安心、舒心，4月27日，南寧市市場監管局發布2023年“五一”假期餐飲消費食品安全提示，提醒廣大消費者注意餐飲消費和食品安全。

市場監管部門提醒消費者，外出聚餐，應選擇證照齊全、環境整潔的場所，不要在無《食品經營許可證》或《小餐飲登記證》的餐飲店或流動攤點消費；用餐時，應注意食物是否新鮮，是否有異味，是否燒熟煮透；就餐后，記得索要正規發票或收據，并做好留存。

網絡訂餐時，消費者要選擇資質齊全、有實體店的餐飲單位訂餐；收到食物時，要核對訂餐食品是否完好，及時加工或食用，切勿長時間存放，必要時可對食物二次加熱。

家庭用餐要合理選購食材，注意選購新鮮食物，不要購買不新鮮的果蔬和水產品、未經檢疫檢驗的肉類及其制品、死因不明的禽畜肉等，不采購或食用野生動物及其制品，不吃腐爛變質或超過保質期的食品。

餐飲服務單位應嚴格落實各項食品安全管理制度，不超范圍經營，不超能力接待；嚴格執行食品原料索證索票和進貨查驗制度，嚴禁采購野生動物及其制品，禁止采購未按規定進行檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格或來源不明的畜禽肉及其制品，嚴禁采購貯存和使用亞硝酸鹽；不得使用三無、過期、變質的食品原料；食品要燒熟煮透，加工食物時要注意生熟分開。同時，嚴格餐飲具清洗消毒，保持加工、就餐場所清潔衛生和空氣流通。

杜絕餐飲浪費，堅守中華民族節儉美德，樹立節約糧食意識。

消費者要合理點餐、葷素搭配、均衡營養，就餐結束時要主動進行剩菜打包，避免餐飲浪費；

餐飲服務單位應在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，引導消費者按需適量點餐，提供公勺公筷和打包服務，倡導提供小份菜、半份菜，開展“光盤行動”，自覺抵制餐飲浪費。

節日期間，市場監管部門將加強食品安全巡查。消費者在飲食消費過程中如出現嘔吐、腹瀉等不適癥狀時，應盡快到正規醫療機構就診，并保存就診記錄等證據。發現食品安全問題，可撥打12345、12315熱線，或通過“全國12315”網站、公眾號、手機App等渠道進行投訴舉報。

來源：南寧云—南寧新聞網

編輯：王圓圓晨晨返回搜狐，查看更多

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