原標題：特色餐飲美食：第一長壽島，鮮活海葡萄

不用說，

大家都吃過葡萄。

可是，

海葡萄您吃過嗎？

今天，李濟安創業暨《新奇特創業項目大全》（又名《中國創業致富項目大全》）電子刊（微信公眾號自媒體）就來給大家聊聊這個極具特色的餐飲美食項目：海葡萄。

A、

海葡萄產品的本質。

1、

海葡萄并非真正的葡萄，只是外表相像而已。實際上它是一種具有保健功能的食用海藻，它長在海里，一連連、一串串、晶瑩剔透，主產于東南亞國家和日本等地。

2、

海葡萄含有非常珍貴的多種微量元素、氨基酸、多糖體及膳食纖維，有一定防治高血壓、風濕癥、糖尿病、心臟病等多種疾病的作用。據悉沖繩人就酷愛吃海葡萄，有學者指出：“沖繩人每年攝入的海藻總量是世界第一，這是沖繩成為第一長壽島的秘密所在”。

海葡萄獨特的外型與口感像極了鮭魚卵，咬下去會在口腔內有輕微的爆裂感，爆裂后會有一股咸鮮的芳香彌漫開，能大大勾起食欲，頗有魚子醬的神韻，所以被喻為植物中的’綠色魚子醬’。

3、

海葡萄還有護膚美容的功效，若搗碎外敷，可保護皮膚細胞間質，延緩肌膚衰老，故又有“美容魔法師”之譽。

B、

海葡萄項目的實質。

從創業這個角度來說，海葡萄更是一種高價值的經濟作物、高效益的新奇特創業項目。

1、飲食方面：

海葡萄食用主要以涼拌為主，熱食為輔，這里提供部分美味料理參考：蘆筍豆腐海葡萄、雞蛋豆腐海葡萄、海葡萄石花凍、海葡萄紫蘇梅汁、金絲雀巢海葡萄、海葡萄沙拉、海葡萄壽司等等。

2、養殖方面：

海葡萄養殖對海水、光照、溫度等環境要求非常高，目前我國僅有廣東、山東等少數地方有少量養殖，李濟安創業暨《新奇特創業項目大全》電子刊了解到，現在國內市場上的大多數海葡萄依然依靠進口，雖然價格相對便宜，但是質量不穩定，供貨也極易受到各種因素的影響。所以，高效養殖方面，亟待創業突破。

3、

主流產品方面。

海葡萄項目的主流產品是鮮活海葡萄，但實踐證明，作為一種有生命力的綠藻，海葡萄離水后在適當的環境下僅能存活七天左右。隨著離水時間的延長，生命力逐漸減退，其口感和營養價值也將隨之改變。

針對此情況，有企業研制出了鹽漬海葡萄，由于食鹽是一種天然防腐劑，所以鹽漬海葡萄的保質期可以達到半年以上，保存時間更長，便于運輸銷售。當然，有其利亦有其弊，這樣的海葡萄，營養成分難免會有部分流失。

4、

深加工方面。

想吃鮮活的海葡萄不是那么容易，那就變化它的食用領域，例如將海葡萄烘干八小時以上磨成粉末；例如將海葡萄制作成海葡萄餅干和面條海；例如海葡萄果漿、海葡萄萃取液……這樣就會有更多的消費者能夠享受到這種特色健康食品了。

…………

真正的吃葡萄不吐葡萄皮。特色餐飲美食：第一長壽島，鮮活海葡萄——看到這里，大家想不想嘗一嘗這一連串圓圓的綠色小顆粒的奇妙！

「關于作者」

李濟安創業，專門研究創業項目，主導策劃《創業一招鮮》公眾號自媒體、《新奇特創業項目大全》電子刊、《72種快速尋找創業項目的絕妙方法》。您對本文以及平民創業、營銷管理方面有任何意見或建議都歡迎與我激烈交鋒，商海浩蕩，不洞察不洞明，無交手無交情。返回搜狐，查看更多

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