搶灘萬億級餐飲食材供應鏈市場，秘訣原來是這些

時間：2023-05-20 23:25:10來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

近年來，隨著消費場景和消費習慣升級的轉變，傳統餐企通過數字化、品牌化和互聯網化的形式來重塑餐飲供應鏈，幫助企業整合上下游提高運營效率、降低管理成本，擴寬生意通路，來滿足終端需求的餐飲業高速發展。

畢竟餐企臂展有限，與其高風險入場供應鏈，不如把專業的事交給專業的人來做。上海寅未食品，主要經營肉類加工及配送，憑借多年的行業經驗將供應鏈的資源整合，實行源頭采購、保鮮技術突破、流水線生產作業，為大型餐飲及超市、電商平臺等提供了安全健康的肉類產品（牛、羊、豬、禽類）供應，同時也為客戶管控人力成本、食材價格、平米貢獻率（節約切配間）。幫助終端門店大幅節省采購成本、時間、人工，來持續夯實競爭壁壘，擴大自身市場占比。

公司簡介

上海寅末食品成立于2016年，坐落于上海松江區新橋鎮，擁有近2000平米的廠房，公司配有專業的銷售、研發、配送及服務團隊，旗下產品系列豐富各肉類原切系列、調理系列、烤串系列，與產地對接簽訂常年的購銷合同，穩定質量和價格，更好的為客戶提供健康新鮮美味的食材。

使用背景

以往“上海寅未食品”都是通過微信與下游門店進行下單溝通等協作。一日內百張訂單，數千百條消息朝著服務團隊涌來，一時間想要精確查詢那一張訂單，可不是一般的費時費力。消息再多，訂單處理員要認真的將每條消息都看完，核對完訂單數據是否準確后，再導入另一個財務系統，客戶的訂單沒有準時發出，從處理訂單時效性來說是特別大的。盡管如此，錯單漏單的現象頻頻發生。

這種完全依賴人力的處理方式，給“上海寅未食品”規模化發展造成不小的困擾。這些看起來簡單卻異常程式化的工作花費了太多的人力，并且不可避免的產生錯誤，讓客戶滿意度下降。“上海寅未食品”也在積極尋找簡潔、易用、好用的數字化系統，讓下游門店訂貨訂貨更簡單，溝通更流暢，幾經對比，“上海寅未食品”敲定易訂貨。

價值呈現

餐飲食材供應鏈想要在疫情和競爭對手的雙層夾擊下突圍重生，是需要一款簡單易用的數字信息化工具加持，來加速企業內部運營管理。俗話說“天下武功，唯快不破”，從面對客戶響應的速度，到每筆訂單再供應鏈體系中是否能夠快速流轉，每一個節點是否做到實時管控，實現數字化閉環管控，是“上海寅未食品”正向增長的關鍵所在。

一、攜手易訂貨，共筑企業數字協作平臺

為解決下游門店訂貨難，這一難題。“上海寅未食品”立即選擇上線易訂貨，搭建起定制APP、小程序在內的線上訂貨商城，讓客戶可以隨時隨地自主下單，保持與“上海寅未食品”的信息互通，高效互動，精心設計的商城，分門別類展示商品，活動等，如淘寶購物般的訂貨體驗。

“上海寅未食品”將每日截單時間定為早上6點之前，只要是在此時間內成功下單客戶，配送團隊將于當日下午5點前將訂單商品全部送達至門店。如此高效配送服務，讓“上海寅未食品”順利融合線上線下，提高市場反應效率，提升公司為客戶服務的能力，更能夯實市場競爭壁壘，也不斷強化了聯盛商貿與客戶之間的黏性。

二、聚焦客戶成長，觸發企業增長密鑰

餐飲門店的食材不僅是需要品種多，更要保證食品新鮮。“上海寅未食品” 憑借多年的行業經驗將供應鏈的資源整合，實行源頭采購、保鮮技術突破、流水線生產作業，省去中間一系列經銷商環節，保證行業內最底價，根據客戶門店大小不同，度身定制貼牌拆包服務，想客戶所想，從根源上為客戶解決食材存放難題。讓客戶專心經營生意，擺脫采購的周折。

三、堅持數字化改革，推動企業縱深發展

在經歷運營初期海量訂單難題，現在“上海寅未食品”最想看到的是實時的訂單數據，并根據數據及時調整運營方案，這才能讓“上海寅未食品”更加高效的運轉。曾經，層層匯總表格，層層匯報數據，流程冗長，導致無法及時掌握公司最新的發展數據，進而無法做出精準準確的決策。

如今，銥云易訂貨管理端將每天的訂單，自動匯總各單品的訂貨總量以及客戶訂貨量，全程不需要人工操作，避免靠人工匯總所出現的錯誤。通過數據后臺提供商品采購匯總報表等多維數據，幫助企業做好數字管理，向更高的管理水平融合躍升。

銥云易訂貨實現了餐飲食材供應鏈平臺化運營模式，讓客戶與企業能夠雙向互動，使用不受時間所限，以便捷的數字業務協作方式，助力“上海寅未食品”韌性增長，讓生意更簡單！

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