“食材采購，上愛菜鋪就夠了”！中秋節剛過，金九銀十，又到一年豐收季。

基于共享經濟模式和對供應鏈逆向式探索，北京一速互聯信息技術有限公司推出一站式全品類食材采購平臺——愛菜鋪已正式上線運營。平臺功能包含：商品系統，訂單系統，議價系統，搶單系統，并且在中秋節做了“把愛和優惠帶給每一位用戶”的中秋活動，活動反響強烈，受到用戶的一致好評，僅中秋節三天平臺銷售額就輕松突破50萬元人民幣。

據行業數據顯示食材行業交易規模超過 1 萬億 / 每年，從產地到餐企價格會翻 1-20 倍不等，終端供應商超過 180 萬家，服務 500 萬家餐企。沒有壟斷性企業，沒有地區性壟斷性企業，沒有單品的壟斷性企業。終端供應鏈最大的企業年銷售額在幾個億，不到市場的千分之一。并且這個領域是中國最早市場化的，改革開放之初就打破壟斷了，目前是進入門檻最低，也是競爭最激烈的行業之一。

據統計，全國有將近4000多家生鮮電商企業。全國餐飲食材有3萬億的市場。生鮮電商發展2014年達到260億，2015年達到560億。市場潛力巨大且發展迅速。從近年涌現出來的上百家食材電商仔細看下來大多區別不大，90%以上都是重模式，剩下的 10%是平臺輕模式。重模式從本質上來說是電商不如說是食材供應商的互聯網化應用，所謂重模式就是采用京東自營模式。但是生鮮食材極度非標準化，業態多樣化，很難用京東模式去駕馭。

“愛菜鋪”通過撮合制眾包微物流方式方式解決同城5公里范圍內中小餐館用戶的食材采購需求；真正結合下游中小餐館的真實痛點：①商品品質；②送貨及時；③商品價格；

在產品實現上，針對下游用戶，由于其對價格系數比較敏感，“愛菜鋪”采取反向競價的商業模式，使價低者得，極大地降低了下游用戶的采購價格，另外由于上游用戶提供送貨上門方式，也節約了下游的采購人力成本，總體上節省了下游餐館用戶的經營成本。同時基于LBS技術，讓附近的上游批發商可以搶單配送，就近派單，實現送貨及時和資源的合理利用；對于菜品的品質和標準化，愛菜鋪每天都有專人去與實際的批發商對接，同時愛菜鋪平臺才有了收貨補差價的交易形式，對菜品受損，缺斤短兩等損害下游用戶權益的行為進行補償。

作為農業產業鏈的逆向式探索者，北京一速互聯信息技術有限公司借助“愛菜鋪”平臺構建全國食材供應鏈體系建設；從食材供應鏈的運營環節、物流環節、數據化運作、客戶關系管理等方面進行優化，通過“愛菜鋪”平臺服務來提升傳統食材供應鏈的效率，并對接各項互聯網服務。通過“愛菜鋪”平臺有效連接“產業”與市場；疏通價格和信息傳導機制；業務上深耕供應鏈的每個節點形成完整的物流價值鏈；挖掘交易價值。后期將融入整體供應鏈，計劃推出“愛菜云工廠”、“愛菜供貨商”、“愛菜食材超市”、“愛菜金融”等各個項目，我們希望將來，食材供應鏈的各位經營者在打開“愛菜鋪”平臺時，一鍵解決所有的經營問題，讓想從事餐飲行業的人更容易經營，讓傳統經營者利益最大化，讓源頭食材供應商銷路更廣，讓每一位終端消費者吃上最放心的美食。

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