土豆燒排骨

超級入味的燒排骨，絕絕子！

一定要做！

食材：排骨、土豆

做法：

1、排骨洗凈，涼水下鍋加蔥、姜、料酒焯水后撈出備用，黃心土豆削皮切滾刀塊泡水備用。

2、調料準備：大蔥切段、小蔥切段、大蒜剝皮、老姜切片、花椒、干辣椒3個、八角1個、香葉3片、桂皮、豆瓣醬、生抽、鹽、雞精、冰糖

3、鍋內加油、冰糖，小火炒至棗紅色加排骨，翻炒上色后加蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、香葉、桂皮、1勺豆瓣醬，炒香炒出紅油后加熱水、生抽，大火煮開后轉中火，燜煮30分鐘后加土豆、適量鹽，繼續煮10分鐘后開蓋大火收汁，加入雞精炒勻，最后撒上蔥花即可#美食#

毛血旺

年夜飯必備硬菜，快來試試吧！

食材：毛肚、鴨血、午餐肉、豆芽、豆皮、青菜

做法：

1、鍋中熱油加蔥姜蒜炒香，加入豆瓣醬炒出紅油，加入2勺生抽、1勺蠔油、半勺白糖、少許鹽煮5分鐘。

2、蔬菜煮熟撈出裝盤，鴨血午餐肉煮3分鐘，牛肚百葉煮30秒裝盤淋上熱油。#美食食譜#

爆炒花甲

干凈無沙，超級入味！

燒烤店的味，我可真是太愛這口啦！

食材：花甲、蔥、豆瓣醬、淀粉

做法：

1、花甲清洗幾遍后放入不燙的，溫水中加入適量鹽浸泡2小時吐沙，吐沙后洗凈花甲直接放入鍋中，不需要加水，開火蓋蓋子燜5分鐘，蒸熟撈出備用。

2、調料汁：1勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水混合攪拌均勻。

3、鍋內放少許油、放入蔥姜蒜末，翻炒出香味、放1勺豆瓣醬，放入蒸好的花甲翻炒均勻，依次放入蔥段、香菜段，小米辣翻炒均勻，倒入料汁翻炒一下，大火收湯，出鍋即可！

脆皮燒汁豆腐

外焦里嫩，鮮香美味一口一個超級滿足！

食材：豆腐、蒜

做法：

1、豆腐切塊裹上淀粉，油熱下鍋煎至兩面金黃撈出。

2、調醬汁：3勺生抽、1勺蠔油、1勺香醋、1勺白糖、1勺淀粉攪拌均勻。

3、鍋中放油爆香蒜末，倒入醬汁煮至冒泡，下入煎好的豆腐翻炒均勻，撒上芝麻蔥花，翻炒均勻收汁，開吃啦！#家庭美食大賞#

清炒油麥菜

清爽解膩，必備美食！

食材：油麥菜、蒜

做法：

1、油麥菜洗好切成幾段備用。

2、鍋中熱油放入蒜末備用，倒入油麥菜翻炒至斷生變軟，放入1勺鹽，半勺生抽翻炒均勻出鍋開吃啦！#美食戰疫#

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