課程背景

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為指導餐飲服務提供者規范經營行為，落實食品安全法律法規和規范性文件要求，履行食品安全主體責任，提升食品安全管理能力，保證餐飲食品安全。2018年6月22日，市場監管總局發布了《餐飲服務食品安全操作規范》的公告〔2018年 第12號〕，規范自2018年10月1日起施行。餐飲業食品安全管理者如何在新形勢下正確理解與應用《餐飲服務操作規范》？在日常管理中如何根據企業的實際情況，制定有效的食品安全管理體系從而確保餐飲食品安全，提高企業的效益？

作為國內權威的大型綜合性檢測機構，譜尼測試長期專注于檢測技術研發與應用，多年來參與了食品、環境、綠色低碳等領域共計100余項國際、國家級行業標準、指令、法規等的制修訂工作。為了便于企業更好地理解“餐飲服務操作規范（2018版）”的變化情況，譜尼專家將于2022年12月1日在線為您進行詳細的精講解讀，以便企業更好地應用該規范。

授課時間

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2022年12月01日

授課方式

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線上培訓，1個月內可免費回看，隨時復習，線上課程有驚喜，歡迎來電咨詢。

課程受益

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旨在使學員了解《餐飲服務操作規范》的實施的目的、意義，以及新舊規范的不同，了解新的餐飲服務操作規范要求等。

授課對象

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餐飲服務者（包括各類型餐飲企業、中央廚房、集體用餐配送、單位食堂等）的負責人、食品安全管理人員、廚房管理人員、衛生管理員、廚師長，以及餐飲監管單位。

課程大綱

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1. 食品安全背景概況

2. 食品安全法

3. 食品經營許可審查通則

4. 食品經營許可管理辦法

5. 餐飲服務食品安全操作規范

課程證書

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學員成功完成本課程并通過考試后，可獲譜尼頒發的培訓證書。

課程時長

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0.5天

歡迎咨詢

有關培訓費用及相關事項請咨詢：

010-83055000轉2680 張老師

010-83055000轉2685 祁老師

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冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

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