原標題：山東省青島市城陽區（引題）

預制菜產業發展正當時（主題）

一條來自中國南海深水無污染區的魷魚，冷鏈運至位于山東省青島市城陽區的加工車間，完成分割、裹粉、裹漿、裹糠，經180度油溫精準炸制40秒后，單凍機速凍、揀選、裝袋、稱重、金探、裝箱、入庫……這是青島浩源集團有限公司（以下簡稱“浩源集團”）裹糠魷魚圈的生產日常。

作為浩源集團海洋預制菜品類爆款產品，每年有400噸魷魚圈從這里銷往南半球的澳大利亞，是受當地家庭喜愛的“口糧級”美食，企業市場份額穩居國內前列。

從傳統水產加工OEM到自主研發品牌海洋預制菜，浩源集團作為青島較早涉足海洋預制菜出口的企業之一，已經有20多年的發展史。新建的國內一流標準全自動化綜合型工廠、全封閉無菌加工車間全面由人工向機械化轉變，通過引進投入國內先進的低溫濃縮設備，人工成本節省25%、用電節省30%、用燃氣節省50%。

浩源集團正是城陽區預制菜產業發展的一個縮影。今年4月份，第二屆中國國際預制菜產業發展大會在青島城陽區舉辦，期間城陽區作為承辦地，重點對區域預制菜發展基礎和產業政策進行了推介，受到廣泛關注。而如今，大會集聚的熱度正在成為當地產業發展的動力。

“城陽區立足地方特色產業資源，推出特色預制菜產品，重點發展水產類、食品添加劑類、地方特色菜肴類、功能性預制菜等產品。”城陽區工信局相關工作人員介紹，通過出臺預制菜產業配套扶持政策，加大扶持力度，創新試點預制菜企業研發補貼政策，城陽區正在積極探索有利于預制菜產業發展的政策法規，營造良好的發展環境，為產業發展提供保障支持。同時，依托青島特種食品研究院、青島海洋食品營養與健康創新研究院等創新平臺，國家質量基礎設施（青島）總部基地（NQI）檢驗檢測優勢，組建省級預制菜產品創新創業共同體，建立預制菜聯合研發平臺，加強產學研合作，強化產業關鍵技術、產業智能生產設備研發攻關。鼓勵高校及科研院所成立預制菜企業服務團，對于區內預制菜企業提供技術咨詢服務。

城陽區將發揮現有頭部企業的帶動作用，培育發展方便休閑食品、精深水產品加工、食品裝備、食品包裝4大優勢主導產業，著重打造特殊需求產品、預制餐飲食品和健康飲品3大重點潛力產業。同時，立足推動現代制造業與現代服務業深度融合發展，打造立足青島及輻射周邊地區的食品研發、生產的集散地，堅持價值鏈導入、融合式發展，形成以供應鏈貿易為核心的1個配套服務產業，逐步發展形成產業鏈“4+3+1”產業體系。

（數據來源：中共青島市城陽區委宣傳部）

來源：經濟日報

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