8月15日是全國生態日

　　《廣州市餐飲場所污染防治規定》

　　（以下簡稱《規定》）

　　正式施行

　　《規定》針對當前

　　餐飲場所污染防治存在的

　　突出問題進行制度設計

　　明晰餐飲經營者的主體責任

　　加強基層治理

　　推動多元共治

促進餐飲業綠色發展科技引領

　　加強源頭治理

　　明晰餐飲服務項目選址要求

　　《規定》著重強調政府對餐飲場所污染防治的科學引導和源頭治理，著力解決餐飲場所選址宣傳幫助的問題，為餐飲業經營者提供安全、透明、可預測的經營環境。

　　1

明晰餐飲服務項目選址要求，《規定》第十條強化餐飲選址的要求，對餐飲場所項目建設的禁限區域進行了例舉，又充分考慮廣州市餐飲發展和人民群眾日常生活需求，將甜品、燉品、糕點、包點、涼茶等少油煙、少異味、少廢氣的餐飲場所設定為例外，體現出疏堵結合的污染防治思路。

　　2

　　將地方實踐經驗在立法中予以固化，明確美食街區應當根據管理要求建設專門的油煙、污水集中處理設施，破解餐飲集聚區油煙擾民難題。

　　3

建立餐飲場所選址指引制度，通過編制公布餐飲場所污染防治指引，并由相關政府部門精準發放，主動指引等形式，告知選址禁止性規定與行政處罰風險，引導經營者正確選址，減少信息偏差。

　　4

創新設立互聯網平臺、房地產企業、場地出租出借人有關餐飲選址的報告和告知義務，禁止不符合選址要求的餐飲經營者入駐平臺、承租商鋪和房屋，防止一些不符合污染防治管理要求的餐飲項目轉移到“地下”經營，對周邊的環境產生污染，呼應群眾信訪投訴的焦點。

　　強化主體責任

減少噪聲污染

　　《規定》明確了餐飲業服務經營者對餐飲場所污染防治的主體責任，對餐飲場所油煙、異味、污水、噪聲這四類污染源防治都做出了有針對性的規定。

　　1

聚焦餐飲油煙治理的“痛點”問題，規范專用煙道建筑設計、設置使用與維護管理，要求“專用煙道油煙排放口設置高度及與周圍居民住宅樓等建筑物距離控制應當符合要求，排放口朝向應當避開易受影響的建筑物或者人行通道”，明確專用煙道管理人及其管理責任。

　　2

要求餐飲場所依法配套安裝油煙凈化、異味處理、排水與污水處理、隔聲降噪減振等專用污染防治設施，并定期清洗維護、做好臺賬記錄。

　　3

明確餐飲場所的污水排放要求，強調位于不同區域的餐飲場所必須對污水進行相應處理后，符合國家和地方關于水污染物排放有關標準和規定后方可排放。

　　4

　　規定餐飲場所應當科學合理安裝排風機、鼓風機、冷卻塔、空調器等產生噪聲的設備，采取隔聲降噪減振措施，定期保養維護，每年開展一次噪聲監測，減少噪聲污染。

catalogs:115814;contentid:11719283;publishdate:2023-08-15;author:張魏桔;file:1692094663164-9ebc68f4-786d-490d-a064-963c124df135;source:29;from:廣州政府網;timestamp:2023-08-15 18:17:43; [責任編輯: ]

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：北京市延慶區市場監管局關于近期開展餐飲業食品安全大檢查發現問題的通報

下一篇：北京海淀區25家餐飲門店因食安問題被查處，18家被暫停外賣刀郎解釋了與云朵同居緣由，是其妻子同意