民以食為天，如今直奔外地，品嘗地方特色美食，成為越來越多游客的新選擇。

位于西秀區苗嶺屯堡古鎮的屯滋味·灌湯豬腳肥腸雞總店，游客們正圍坐在石桌前等待著美味。不一會兒，服務員將一鍋灌湯豬腳端上桌，小米椒、青椒、西紅柿和白花花的脆皮豬腳在熱湯里翻滾著，散發著誘人的香氣，游客們夾起豬腳沾上蘸水，品嘗后贊不絕口。

“安順比重慶涼快很多，吃的東西也很好，非常有地方特色。”來自重慶的劉先生正在和朋友品嘗灌湯豬腳，他表示如果有機會的話，還會品嘗更多安順特色美食。

“這段時間，屯滋味三個店每天接待外地游客30桌左右，很多游客是從小紅書、抖音這些平臺看到推薦后趕過來的。”屯滋味·灌湯豬腳肥腸雞總店負責人雷單單告訴記者，灌湯豬腳是屯堡美食，并憑借其獨特的風味，于去年3月被收入西秀區非物質文化遺產代表性項目名錄。

不僅是灌湯豬腳，屯滋味店內的紅燒空五花肉、灌湯蹄筋、松糕粑等屯堡美食也得到了游客們的一致好評。

此外，集安順小吃為一體的安順名店百年滋味也受到了不少游客的青睞。當天下午16時，位于虹山湖市民公園旁的百年滋味·虹山湖店，陸陸續續迎來了不少排隊取號等待就餐的游客。

“我們店里比較受歡迎的是絲娃娃、雙味裹卷、小鍋涼粉等這些安順特色小吃，現在每天能接待20桌左右的外地游客。”百年滋味·虹山湖店主管陳婭說，地道美食加上優質的服務，百年滋味已經成為了很多外地游客品嘗安順小吃的熱門打卡點。“百年滋味目前有108種小吃，我們也在當地特色美食的基礎上不斷研發新產品，為更多的游客帶來新的美食體驗，努力做好安順美食品牌。”

不僅屯滋味、百年滋味這樣的特色美食餐飲店受到游客喜愛，在安順大街小巷的小吃店和攤點也都成為游客的熱門選擇。記者在位于顧府街入口的小舒冰漿冰粉店看到，吧臺前排起了長隊，供食客落座的桌椅已經坐滿了人。大家三五成群圍坐在一起品嘗爽口的冰漿，以此消熱解暑。待記者離開時，等待冰漿的隊伍仍舊只增不減。

順著顧府路往前走一段路，記者看到王記首家多味香辣裹卷攤前圍滿了人。潔白透亮的卷皮放上切好的海帶、蘿卜絲、折耳根、豆芽、香菜等小菜，澆上一小勺辣椒醬，攤主手指靈巧一卷，獨具安順風味的小裹卷便制作而成。一名年輕的顧客告訴記者，自己是從安徽來的，在小紅書上看到這家裹卷店后特意來打卡，這次來安順就計劃著吃吃逛逛，感受安順的生活氣息。

走進21℃的城市，體驗360度的人生。安順，不僅擁有涼爽宜人的氣候，還有豐富的飲食文化。如今，“安順味道”已成了安順旅游的一張新名片，數不盡的特色美食深深抓住了游客們的心，留下了游客們的腳步。越來越多的游客來到安順開啟美食之旅，用味蕾感受安順美食魅力。

來源《安順日報》

編輯 莫欣欣

二審 楊紅

三審 李玲

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