鄉村振興戰略是當前國家核心戰略之一，是我國經濟社會發展的重要方向，數字經濟戰略是我國當前經濟領域發展最快的部分，特別是數字經濟里面的產業數字化更是當前實體產業發展的重要方向。如何將鄉村振興和產業數字化深度結合，成了各界高度關注的課題。而作為社會經濟發展風向標的飯店餐飲行業，正是鄉村振興和產業數字化兩者融合的重要橋梁。餐飲行業的產業數字化發展，對推動鄉村振興戰略具有非常積極的作用。主要可以從以下三個方面進行突破：

一、以餐飲食材原材料采購數字化推動產業振興

聯合一批餐飲企業開展食材的原材料采購數字化，既可以節省采購成本，也可以推動餐飲企業的供應鏈金融服務，幫助一批餐飲企業通過采購數字化信用獲得低成本的金融貸款。而農副產品供應商可以通過大數據分析背后的定制化銷售，獲得直接向餐飲企業提供產品的機會，提高產品利潤，并快速實現資金回籠。對農副產品的產業振興起到巨大的價值。

二、以特色餐飲的數字化垂直平臺推動鄉村振興

我國餐飲產業的特色明顯，特別是一些地方烹飪技藝、特色食材等亟待挖掘推廣。中國飯店協會地標美食目錄從美食、美食企業、傳承人、食材、食材企業、城市6個維度定義地標美食，可以從政府到企業帶動當地美食品質化、產業化提升，帶動當地餐飲發展，拉動地方就業，實現鄉村振興。圍繞各地地標美食，可以圍繞各特色餐飲建設一批全國性單品數字化平臺。比如建設中國川菜產業網、中國拉面產業網、中國贛菜產業網等等，以中國川菜產業網為例，通過中國川菜產業網，可以整合全國各地的川菜地標美食相關餐飲企業進駐平臺開展數字化應用，同時整合各地的川菜地標食材進入平臺進行對接，在各相關鄉村建設川菜數字化發展基地，實現川菜相關產業的鄉村振興。類似川菜產業網這樣的平臺至少可以建設50個左右，每個平臺都將成為推動鄉村振興的有力抓手。

三、以餐飲業的產教融合推動鄉村振興、人才振興

目前所有的餐飲企業都缺乏數字化人才，可以通過聯合各地職業院校開展餐飲行業的產教融合，推動農村可就業人員和各餐飲企業建立數字化鏈接，讓各類人員都能根據自己的特長和各餐飲企業進行匹配服務，這里既包括用工服務，也包括優質農副產品的代采服務、鄉村幫扶的結對服務等等。總之，餐飲行業的數字化生態賦能計劃，可以幫助餐飲商家和品牌最大化優化資源，降低采購成本和開店風險，實現門店可持續經營贏利。同時也著力于品牌孵化，助推品牌升級，幫助餐飲小店和小品牌實現品牌化、連鎖化、規模化的升級，助力餐飲行業加速發展。同時，餐飲業發展帶來的高質量需求，將極大刺激農副產品的供給，有效聯結生產與市場，從而促進農業增效、農村發展、農民增收，積極助力鄉村振興。

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