點擊上方藍色字體“餐飲新紀元”快速關注餐飲新紀元，用有趣故事解讀餐飲與美食，分享美食人生。導讀淄博燒烤的火熱吸引了很多吃貨們前往，唐山小伙王賢峰在山東青島工作，為了品嘗淄博燒烤的美味。周末期間王賢峰便和2位同事一起從山東青島開車去淄博吃燒烤，全程280多公里，開車3個半小時左右便到了淄博。一行3人到了淄博后，肚子早就饑腸轆轆了，3人按照導航來到了一家網紅燒烤店準備就餐，哪知到了燒烤店門口卻是大吃一驚，店門口排起了長龍隊伍。

按照隊伍的長隊來計算，最少也要排近40分鐘，才能輪到他們就餐，王賢峰面對這么多人，直接感慨道：“人太多了，還不如去唐山！”。

在唐山小伙王賢峰的心目中，唐山是一個充滿煙火氣和人情味的城市，唐山街上也有很多美味的燒烤，在山東工作，王賢峰更是時常想念家鄉唐山的燒烤。哪知一旁排隊的食客聽到王賢峰的話后說道：“我嘴饞不是皮癢，來淄博吃燒烤吃的是氛圍好，唐山我可不敢去，還是在這里吃燒烤更靠譜一點。”旁邊食客的話頓時讓王賢峰覺得很是尷尬，2位同事聽到后也附和說道：“對呀，唐山燒烤還是算了，還是山東人更熱情。”聽完大家的話后，王賢峰啞口無言，自從經歷了上次的事件之后，大家對唐山都沒啥好感了。王賢峰和2位同事等候了近50分鐘，終于輪到他們進店就餐了。進店之后，王賢峰便感受到了淄博燒烤和唐山燒烤巨大的不同之處。首先，這里的店老板更加熱情，對每個客人都笑臉相迎，沒有不耐煩的表情，要是在唐山吃燒烤，往往燒烤店老板都是板著一副臉，多問他幾句，他可能還會兇你。其次，店家贈送了一盤水煮花生給他們，雖然分量并不是很大，但是好歹是贈送的，不需要收錢的，王賢峰的2位同事看到后甚是開心。如果是在唐山的燒烤店里，一般店家是不可能會贈送吃的給顧客，在淄博這家燒烤店里，王賢峰感受到了店家的誠意，這種感覺在老家唐山吃燒烤是沒有的。再次，淄博燒烤在吃法上更具有新意，

唐山吃燒烤很普通，店家烤熟給你端上來，但是在淄博吃燒烤，店家端上來的肉串并未全熟，只有七八成熟，需要食客自己將肉串放在烤架上烤熟。

然后調味料也可以自行添加，喜歡吃辣可以多放點辣椒，可以吃孜然也可以多放點孜然進去。將肉串烤熟后，還可以用小餅將肉串小蔥甚至是蔬菜一起卷起來吃，這種吃法在唐山是沒有的，讓人感覺很新鮮口味也很不錯。

最后，價格更實惠，

在淄博吃燒烤，王賢峰一行3人點了一大桌烤串，吃到肚子撐，才花費了178元，要是在唐山老家吃同樣的菜品燒烤，最低也要300以上。

價格實惠，口味不錯，店家熱情，山東人好客，大伙露天一邊吃燒烤一邊聊天，這樣的煙火氣唐山是沒有的。吃了這頓燒烤后，唐山小伙王賢峰終于明白了老家和這里的差距，淄博燒烤能夠火遍全國靠的其實不僅僅是燒烤美食，更多的是政通人和，還有山東人的熱情好客。

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