開春的陽光實在溫暖，召喚出了被陰冷埋了一個冬天的人們。除了陽光，驅除余寒最好的方式莫過于來一頓熱騰騰又養生的火鍋，吃完感覺整個人都容光煥發了。

小編的開春第一道火鍋，就在這里——澐記香港火鍋料理！

簡單

時尚大氣

環境不矯揉造作、不用力過猛；自然而然的傳統氣息更有在家中享受美食的溫馨感。

美味特色菜

亮眼十足

◆鮮活鮑魚遼參燜鍋◆

這個燜鍋可以選擇燜雞或者食燜鵝，再配上鮑魚、遼參、花膠……光聽這食材，感覺吃下去的每一口都是在給皮膚做spa。so~有一種感覺，這頓吃完明早起來我的皮膚就會發光。

里面的花膠、鮑魚、海參都很大只，用料實在，性價比超高！海參滑溜溜的，鮑魚肉質緊實，花膠柔軟卻又飽含彈性，三者鮮味相融，唇舌間的觸感不要太美妙~

這一鍋誘惑力max，營養價值爆表~

◆姜油蛇◆

別以為看起來油不敢吃。入口卻不膩，姜油與蛇簡直絕配，不用加過多的調料，油、鹽、姜的清香足矣，那蛇肉真是嫩滑到無與倫比！

◆椰皇燉花膠雞◆

小份的花膠雞椰皇，選用新鮮原只老椰皇，將椰汁與雞湯以一定比例調配 和清遠雞、花膠一起慢火燉煮，椰汁的清甜搭配花膠雞的鮮美，一點都不會覺得膩。喝口雞湯，椰香濃郁，口感綿軟細滑，膠質豐盈十足，喝完感覺滿臉都是膠原蛋白，分量很適合女生。

◆香煎/清蒸秘制黃魚◆

這家店的黃魚有兩種做法：香煎或者清蒸，選用新鮮的黃魚，經過店家的秘制配方提前腌制好。香煎的黃魚，表皮酥脆，魚肉鮮嫩不柴，咸香味十足，尤其適合搭配老酒，就著老酒吃掉一整條魚也不會咸口。

清蒸的話，能更直接的品味出魚肉醇香的甜味，入口鮮味要蹦出來一般，肉質滑嫩，湯汁豐盈，簡直好吃到爆炸！

◆青花椒燜蛇◆

蛇的另一種做法，不同于姜油蛇，這道選用高蛋白，低脂肪，肉質細嫩的大王蛇，燜燒的做法，既保證了蛇肉原汁原味，又能讓蛇肉充分吸收醬汁的鮮味，肉質鮮美！

滋補養生鍋

連干三碗不為過

◆招牌椰子雞鍋底◆

招牌必點，里面是大塊大塊的雞肉，這只熱氣騰騰的鍋一上桌，感覺整個人都暖和了。

STEP1:喝湯

在吃港式火鍋之前，先來一碗熱氣騰騰的雞湯，是對吃港式火鍋最大的尊重。湯底都是提前用鮮雞湯熬好的，喝起來滋味濃厚、不咸不膩，絕對是滋補的首選。

涮菜前先來一碗湯，是對椰子雞火鍋最大的尊重。

STEP2:吃肉

喝完湯，下面就是吃肉啦~當然，你也可以一邊喝湯一邊吃肉！

它家的椰子雞選用肉質更加緊實的廣東清遠走地雞，搭配由鮮椰磨出的椰漿和海南椰青水一起燉煮，比海南椰子雞傳統的湯底更加美味誘人。

連干三碗不為過！

不刷海鮮一點都不酷

吃完鍋底直接開涮

◆深海龍躉魚◆

在港式火鍋店不點海鮮可是會被鄙視的！

深海龍躉魚是海洋中的一種名貴魚類，它肉質美味，營養豐富，在廣東沿海一帶是待客的大菜。

在湯底中涮過后的魚肉雪白細嫩，魚皮脆彈，肉質緊實爽韌。除了本身魚肉鮮味之外，還吸收了濃濃椰汁雞湯的味道，一時間舌尖過足了癮。

對了，還有小料，分為兩盤端上來，擺盤顏值超高，想吃什么蘸料自己配就行。

◆海鮮拼盤◆

吃港式火鍋怎能少得了海鮮？來一盤超級海鮮拼盤，個大肉厚的鮑魚、全球品質最好的暖水海蝦馬達加斯加蝦，肉質飽滿Q彈的竹蟶、粉嫩誘人的北極貝……樣樣都是海鮮里的戰斗機，一次過足海鮮癮吧！

主要的是每一種海鮮都是新鮮打撈上來的，在鮮美的雞湯里涮過，鮮的眉毛都要掉了！

如果你特別鐘愛某一種海鮮的話，也可以單點，新鮮度、品質樣樣沒得說！

◆至尊雪花肥牛◆

真的很！大！片！

而且每一片油脂和瘦肉的比例都恰到好處，在鍋底里滾兩下就能熟，配上醬汁，柔嫩細膩，超滿足。

除了上面額這些大菜外，澐記的餐前小涼菜也不容小覷，顏值超高，制作也很用心。

套用《孤獨的美食家》中的臺詞就是：小菜好吃的店，是值得信賴的。這樣的小菜讓人覺得安心又溫暖。

說的這么多，都比不過讓舌尖體驗一把

麻辣火鍋吃過那么多

倒不如試下這滋補養生的

澐記香港火鍋料理

澐記香港火鍋料理

地址：北京市東城區東直門內大街5-10號東直門地鐵A口西行300米

電話：010-64000966

營業時間：11:00-00:00

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

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食品安全網 ：https://www.food12331.com

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