導語：6道家常菜的做法，3熱菜，1涼菜，2湯，簡單又好吃，適合上班族

為了生活過得越來越好，很多人都在努力的工作，相信你也是其中一員。不過在認真工作的同時，也要照顧好自己的身體，每頓飯都要好好對待。下班后做些簡單的家常菜，不要再吃路邊攤或者點外賣了。

6道家常菜的做法，3熱菜，1涼菜，2湯，簡單又好吃，適合上班族！快來看看吧，不知道吃啥的時候照著做，特別省事。

1、蒜薹炒肉

做法：

準備一把蒜薹和一塊五花肉。五花肉去皮，沖洗干凈，切成肉末。

蒜薹去掉尾巴，清洗干凈，切成小丁。生姜切末、蔥切蔥花。

鍋內加油，燒熱后放入肉末翻炒，炒到變色，再放入蔥姜炒出香味。

然后倒入料酒、生抽翻炒均勻，再倒入少許豆瓣醬翻炒，炒出紅油。

接著倒入蒜薹翻炒，炒到斷生，喜歡吃脆點少炒一會兒，喜歡吃軟點就多炒一會兒。

蒜薹炒好后，嘗一下味道，若還有些淡，再加一點鹽增味就可以出鍋了。

2、香菇蒸雞塊

做法：

準備幾個雞腿或者雞翅根，剁成小塊。剁好后清洗干凈，瀝干水分，再加入料酒、姜片、蒜片、蔥段、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽抓拌均勻，腌制半個小時。

腌制后，將香菇清洗干凈，切成小塊，和雞塊放在一起抓拌均勻，再腌制五分鐘。

接著將香菇雞塊裝進干凈的碗中或者盤中，再放入蒸鍋，大火蒸二十分鐘到半個小時。

雞塊蒸熟后，放些蔥花，小米椒碎，澆上熱油，這道菜就做好了。

3、土豆片炒五花肉

做法：

土豆去皮洗凈，切成薄片，清洗兩遍，瀝干水分。青椒洗凈，切成小塊待用。姜片、蒜片準備好。

五花肉清洗干凈，不去皮切成薄片，若不太好切，可以冷凍一會兒，稍微硬點能切得比較薄。

鍋內加少許油，燒熱后倒入五花肉片，炒出油脂，再放入姜蒜翻炒，炒出香味。

接著倒入土豆片，炒到斷生的程度，再加入青椒塊、干辣椒段、豆瓣醬翻炒均勻。

最后放入少許生抽翻炒幾下，這道菜就做好了。

1、涼拌金針菇雞絲

做法：

雞胸肉沖洗干凈，放進鍋內，加入適量清水、料酒、姜絲，大火煮開，再轉小火煮到雞胸肉熟透。

煮熟的雞胸肉很容易扎透，可以試一試。煮好后，將雞胸肉撕成細絲。

金針菇去掉根部，清洗干凈；胡蘿卜去皮洗凈，切成細絲；青椒洗凈切成細絲。

鍋內加水，煮開后倒入金針菇，煮兩分鐘撈出，瀝干水分。

碗中放入味極鮮、香醋、鹽、白糖、香油攪拌均勻，調成料汁。

最后將所有食材放在一起，倒入料汁，放入蔥花、白芝麻攪拌均勻，這道菜就做好了。

1、薺菜豆腐肉末湯

做法：

薺菜摘凈洗凈；豆腐切成小丁；豬肉剁成肉末，加入鹽、生抽、料酒攪拌均勻，腌制十分鐘。

鍋內加水，煮開后倒入薺菜，煮到變色撈出，將薺菜切碎待用。

鍋內加少許油，倒入姜絲爆鍋，再倒入肉末翻炒，炒到變色。

接著加入適量開水，大火煮開，放入豆腐丁，煮一分鐘，再倒入薺菜，繼續煮一分鐘。

最后加鹽、雞精調味，就可以出鍋了。

2、菠菜紫菜蛋花湯

做法：

菠菜清洗干凈，開水入鍋煮半分鐘，煮好后撈出待用。雞蛋打進碗中，攪散待用。

鍋內重新加水，煮開后放入紫菜、菠菜，煮一分鐘，加鹽、雞精調味。

接著倒入淀粉水攪拌均勻，再淋入蛋液，攪拌均勻，就可以關火了，出鍋前淋點香油。

以上六道菜簡單又好吃，特別適合上班族，快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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