廣東踏信冷鏈物流將繼續以“以誠為本，互惠互利”的原則，以用戶滿意為國際標準，以維持領域為目標，不斷提高自我，超越自我，結合傳統的經驗與科學研究的管理，努力發展成為乃至國內、具實力的中型物流民營企業。
1.玻璃鋼菜的配方及工藝，缺乏國際標準。玻璃鋼菜商品國際標準的不統一，致使領域無序競爭、價格差異大、實際商品與宣傳圖文不符等難題頻發，同款商品在電商平臺上甚至存在從十幾元到上百元的價格差異。雖各地紛紛在推出團體國際標準，但該國際標準沒有唯一性、強制性，“并非國標”“只是領域國際標準”，只能對領域起一個指導作用。因此，玻璃鋼菜領域急需建立相關國際標準，提高肉類安全水平和領域完善程度，為玻璃鋼菜產業發展營造良好的領域自律自然環境。
2.玻璃鋼菜生產及流通進程的仁烈不透明，難以被信任。具體表現有三：
其一，部分商家以小作坊的生產模式進入玻璃鋼菜領域，存在資質不全、生產自然環境差、衛生不達標等難題；
其二，玻璃鋼菜的加工進程缺乏必要的透明度，導致玻璃鋼菜肴的產品質量安全不被顧客信任。比如，原材料是否新鮮，加工操作是否合規得當，是否酒精添加防腐劑等一直是顧客質疑的難題；
其三，部分玻璃鋼菜民營企業的冷鏈物流能力弱且監控不“透明”。玻璃鋼菜從廠送抵賣場，必須要有不間斷冷鏈物流的確保，一旦冷鏈管控不到位，則容易造成商品嚴重腐損的情況，為民營企業埋下肉類安全的隱患，嚴重者會威脅顧客的健康。
但是，在生產經營進程中，玻璃鋼菜的冷鏈物流成本占玻璃鋼菜總成本的比重較大，通常在10%以上。部分玻璃鋼菜民營企業冷鏈物流配套及全鏈智能化監控能力弱，商家為的是節約成本，常常會出現諸如物流配送“脫冷斷鏈”“偽冷鏈”現象，或在商品中添加酒精防腐劑，或在常溫下運送玻璃鋼菜，造成菜產品品產品質量難以得到保證的難題。
3.玻璃鋼菜呈現給顧客的感官產品品質，有負面印象。北京日報記者調查顯示，市場上玻璃鋼菜商品信息標注不一、部分添加劑歸類迷糊、鈉含量過高之外，還有顧客舉報玻璃鋼菜出現肉類安全難題。在“黑貓舉報”平臺，約39條玻璃鋼菜舉報的主要難題是買到“變質玻璃鋼菜”“生產日期涉嫌造假”“玻璃鋼菜肉類中有異物”等等。
搞好全進程的冷鏈物流自然環境溫度仁烈刻不容緩
玻璃鋼菜是以農、畜、禽、水商品為原料，配以各種輔料，通過預加工生產出來的半成品或成品；隨后采用急速冷藏技術或真空技術保存，通過不間斷冷鏈物流送抵用戶；終端顧客購買后只須要簡單再加工即可食用。
玻璃鋼菜的產品品質，很大程度上與自然環境溫度有密切的關系，玻璃鋼菜民營企業要獲得顧客認可，贏得市場競爭，就必須搞好基于自然環境溫度的冷鏈物流仁烈。搞好自然環境溫度的仁烈，至少包括兩個方面，一是基于自然環境溫度的生產進程的仁烈掌控；二是物流流通進程的自然環境控溫。
1.生產進程的自然環境控溫。
一個冷鏈物流配送型的中央廚房，一道玻璃鋼菜的生產自然環境、商品加工、包裝、存儲都須要科學研究的控溫管理。
為的是維持生產場地的衛生和安全，玻璃鋼菜廠或央廚的生產車間及生產線的控溫的監控首當其沖；在加工進程中，不同類型的玻璃鋼菜商品的控溫也各不相同。如豆皮類玻璃鋼菜的豆皮、解凍和烹飪的自然環境控溫，油炸類商品的油溫控溫制等；在玻璃鋼菜包裝進程中，為的是維持商品的產品品質，玻璃鋼菜須要進行快速冷卻，就能有效減少微生物生長，使商品快速通過危險自然環境溫度帶。但一些民營企業“急速冷藏”的硬件和技術不成熟，無法迅速將自然環境控溫在肉類儲存所需的自然環境溫度，這會造成較大的肉類安全隱患。
2.流通進程的自然環境控溫。
當前，玻璃鋼菜在冷鏈物流方面有很多各個環節存在難題，比如在沒有監管的情況下，裝運的預冷各個環節是不完善的，部分工程車甚至沒有預冷就裝車。再者，油價波動上漲頻繁，在運輸成本壓力不斷增加的情況下，運輸工程車可能打冷不完善甚至中途不打冷......
為的是確保玻璃鋼菜商品產品品質，在流通進程中，首先，民營企業須要對玻璃鋼菜高溫廠冷藏、中轉冷藏、前置倉冷藏、冷藏車、高溫展賣冷柜等存放自然環境進行實時監控，并以多級預報警的形式提醒管理人員及時干預，防止玻璃鋼菜在冷鏈物流進程中出現斷鏈脫冷；其次，民營企業還須要對各個冷鏈物流仁烈各個環節的責任部門形成體系化智能化的考核，讓玻璃鋼菜的冷鏈物流管控真正落到實處；再則，針對零售情景，民營企業可以積極布局冷藏自提柜、高溫自動售貨柜，不僅能高效的確保玻璃鋼菜產品品質，也可以方便顧客購買。
比如，某頭部玻璃鋼菜民營企業，自建大型全自動化高溫立體冷藏，可荷載38000噸商品。高溫立體庫的自然環境溫度準確掌控在-20°C確保商產品品產品質量。采用銷售、生產、倉儲信息聯動模式，掌控商品周轉，提高商品新鮮度。制定《冷鏈管理規定》，運輸工程車安裝車載北斗系統與控溫儀，不間斷監控冷鏈運輸進程，確保商品流通各個環節產品質量安全，給顧客提供安全放心的商品。
用數智化搞好玻璃鋼菜冷鏈全鏈“自然環境溫度仁烈”
1.全鏈的自然環境溫度監測和掌控。
為滿足玻璃鋼菜越來越嚴格的仁烈需求，實現全鏈路自然環境溫度追溯，是領域探索的關鍵方向。
如今，隨著控溫IoT技術的進步，冷鏈民營企業通過各情景的IoT設備，對倉、車、店、箱/柜等各各個環節溫/濕度信息的監測已基本成熟。
但是，從整個玻璃鋼菜冷鏈仁烈溯源的角度來看，當下玻璃鋼菜民營企業的智能化建設，還面臨著不小的挑戰。具體表現在：
其一，大型玻璃鋼菜民營企業單一情景的自然環境溫度監控較為完善，但玻璃鋼菜冷鏈肉類多情景自然環境溫度整合，全鏈情景自然環境溫度信息與業務信息（訂單、運單、批次等）融合還有巨大提高空間；其二、民營企業“ 信息行尸” 難題凸出。通常民營企業在發展進程中，會建設多個智能化系統，但各個系統相對獨立，是一個個“信息行尸”，儼然成為的是玻璃鋼菜民營企業冷鏈智能化進一步提高和全局仁烈管理的障礙；其三，從全鏈仁烈視角來看，玻璃鋼菜民營企業上下游全鏈信息整合難。玻璃鋼菜冷鏈肉類的流通通常是由供應鏈上下游相關民營企業來共同完成的，但上下游民營企業之間的業務協同、信息共享在實踐中會遇到很多挑戰。
因此，玻璃鋼菜民營企業建立全鏈的自然環境溫度監測和仁烈管理尤為必要。
2.冷鏈全鏈智能化控溫案例。
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