為進一步加強全市進口冷鏈食品安全監管、追溯管理和加大風險排查力度，助力精準疫情防控，烏蘭察布市市場監管局全面推廣應用“蒙冷鏈”追溯平臺，為進口冷鏈食品裝上“安全閥”，實現冷鏈食品“碼上”追溯，建立“人物同查、人物同防”工作機制。

堅持頂層規劃，壓實屬地管理責任。多次組織召開專項工作會議，對進口冷鏈食品排查和“蒙冷鏈”推廣工作進行安排部署，成立了由主要領導任組長、分管領導任副組長、相關科室負責人為成員的工作領導小組，印發《關于進一步加強食品流通環節疫情防控工作的通知》等系列文件，抽調相關科室業務骨干組建工作專班，實行專項工作專人推動。要求各旗縣市區市場監管部門嚴格落實屬地監管職責，堅持“協同聯動、同頻共振”，加大“蒙冷鏈”追溯平臺推廣運用力度，切實防范冷鏈食品疫情傳播風險。

認真履職盡責，加大日常監管力度。以“蒙冷鏈”追溯平臺推廣為契機，深入開展冷凍冷藏肉品及車厘子風險排查工作，以全市冷庫、銷售智利進口車厘子的商超為重點場所，以冷凍冷藏條件下的畜禽類肉制品及其副產品和車厘子為重點品種，分級分類進行全面摸底排查，通過對貯存條件、污染風險、環境衛生、產品質量等風險點逐項監督檢查，進一步強化進口冷鏈食品安全監管，要求企業嚴格落實“三專、三證一單、四不”要求和疫情防控措施，嚴厲查處不法商販改變外包裝非法銷售冷鏈食品等行為。截至目前，排查全市冷凍牛肉企業2697家次、銷售智利進口車厘子店鋪90家次，出動執法人員1160人次，發現阿根廷進口冷凍牛肉52箱共4647.08公斤并全部進行核酸檢測，結果均為陰性。

落實主體責任，強化系統推廣運用。積極督促進口冷鏈食品經營、使用單位以及網絡食品交易第三方平臺嚴格落實食品安全和疫情防控主體責任，確保“四證一票”（入境檢驗檢疫證明、報關單、核酸檢測證明、消毒證明、隨貨同行票據）與經營使用食品相符，并全部如實錄入“蒙冷鏈”追溯系統，通過“首岸賦碼、首站賦碼、一碼通用”管理模式，建立起進口冷鏈食品各環節、接觸人員及車輛等信息全過程追溯鏈條，確保來源可溯、去向可查、過程可控。組織召開“蒙冷鏈”食品追溯平臺應用業務技術暨監管工作培訓班，指導企業學習運用平臺注冊備案、上傳冷鏈食品相關信息、完成產品賦碼等內容。截至目前，全市入駐“蒙冷鏈”系統企業711家，其中食品生產加工企業110家、流通企業402家、餐飲服務單位194家、第三方冷庫5家，做到了迅速入駐、應入盡入。

完善工作機制，確保工作取得實效。建立報備制度，要求銷售、使用、貯存進口冷鏈食品的生產經營者、第三方冷庫等市場主體購進進口冷鏈食品時，須在食品預計到達24小時前向屬地市場監管部門進行報備。健全督導機制，印發《關于進一步加強市場監管領域疫情防控工作督查的通知》，成立6個專項工作領導小組，對各地區進口冷鏈食品排查及平臺推廣運用情況開展實地督導。完善協作機制，聯合衛健、公安等部門，圍繞重點產品、針對重點場所、聚焦重點環節，迅速開展無盲區、無死角的核酸檢測工作。截至目前，核酸檢測冷鏈食品、環境樣品3524批次、從業人員3167人次，結果均呈陰性。

來源/中國食品安全網 徐紅偉?王再明

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