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烏拉特中旗市場監督管理局關于加強冷鏈食品生產經營過程控制的通告

為深入貫徹落實11月3日全國疫情防控工作電視電話會議和國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情防控聯防聯控機制《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》（聯防聯控機制綜發〔2020〕245號）精神，做好疫情防控常態化形勢下“人防”和“物防”工作，進一步守住守牢冷鏈食品風險防控底線，現就做好秋冬季疫情防控告知全旗市場經營主體如下：

一、集貿市場、商場超市、冷庫、餐飲單位等廣大商戶，要嚴格遵守法律法規，杜絕銷售和使用未經檢驗檢疫合格的產品。食品加工要燒熟煮透，生、熟食分開存放，拒絕生食水產品。加大冷鏈食品“進、運、儲、銷”管控，嚴防進口冷鏈食品輸入和國內流通風險。積極配合相關部門做好畜禽肉類、水產品等重點品種核酸檢測工作。做好經營人員個人防護，保障食品安全衛生。

二、從國外、省外購入進口冷鏈食品的食品生產、經營單位應當于購進食品到達本省行政區域前24小時，向貨物到達目的地縣級衛生健康、市場監管部門書面報備購入者名稱、食品的名稱、規格、數量、生產日期或者批號、供貨者的名稱、地址、聯系方式等內容。食品生產經營單位按照《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》要求，對食品外包裝進行全方位噴灑或擦拭。全面消殺后，食品生產經營單位將貨物單獨存放在轉運區，不得與其他貨物混放。核酸檢測結果為陰性的，食品生產經營單位再開箱使用。

三、落實疫情防控常態化要求，強化經營場所通風消毒，配備必要消毒器材，做好經營場所、空調通風設施的清潔、衛生、消毒工作，每日安排專人對經營場所開展不少于兩次清潔消毒，并做好記錄，保持室內通風換氣，加大門把手、電梯按鈕、衛生間等公共區域的清洗、保潔、消毒頻次，設置防護物品廢棄物回收箱，垃圾做到日產日清。

四、做好宣傳教育，引導廣大消費者積極配合，堅持“亮碼”通行。各市場經營主體要在入口處設置體溫檢測設備對進入人員進行體溫檢測，并對未戴口罩的消費者勸阻進入，控制人流密度，保持間隔1米以上，引導顧客不聚集，不逗留。強化市場營業服務人員和消費人群體溫健康監測，出現發熱、咳嗽、腹瀉、乏力等癥狀，佩戴口罩，及時到就近的醫院發熱門診進行排查和診療。

五、各市場經營主體要誠信自律，規范經營行為，堅持明碼標價，嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》等法律法規和規章，嚴格落實進貨查驗、索證索票、檢驗檢疫制度，嚴禁活禽宰殺、采購、加工、出售野生動物及其制品交易，嚴禁借疫情防控之名哄抬物價、囤積居奇、謀取暴利。

五、請廣大消費者密切關注疫情防控信息，做好個人防護，科學戴口罩、勤洗手、常通風、不聚集，與他人保持1米以上社交距離，建議使用公勺公筷，注意飲食衛生等，做到疫情防控意識和健康行為不放松。

疫情防控人人有責，市場監管部門對不履行疫情防控主體責任的市場主體，依法嚴肅處理。情節嚴重的予以曝光或依法吊銷營業執照。舉報電話：12345，12315。

烏拉特中旗市場監督管理局

2020年11月13日

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來源 | 烏拉特中旗市場監督管理局 本期編輯| 王莉霞 許玉嬌

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