三文魚還能不能吃？

這已經成為

很多昆明市民最關心的話題

新發地市場從切割進口三文魚的案板中

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據北京衛健委，6月14日0時至

。國務委員兼國務院秘書長肖捷出席會議。

孫春蘭強調，以新發地及周邊地區施，開展拉網排查，對“四類人員”進行集中隔離管理。加強所有醫療機構發熱門診規范設置和改造，嚴格落實首診負責制，強化院感防控。深入開展新時代愛國衛生運動，對全國農貿市場、餐飲等場所及物流等環節集中開展消

昆明多家商超

已下架冰鮮三文魚產品

據了解，目前，昆明家樂福、沃爾瑪、百盛、麥德龍等各大商超均供穩價工作。

昆明家樂福有關負責人表示，目前全國門店已經在下架冰鮮三文魚類商品。14日，記者在家樂福世紀廣場店、東華店、正大店走訪，均未見冰鮮三文魚產品在售。記者在團購軟件及外賣平臺定位昆明搜索“三文魚”，發現昆明多家日本料理及壽司店可以正常購買三文魚刺身、現切三文魚、三文魚刺身等產品，兄弟船、藍鰭壽司、小見川壽司的工作人員表示，三文魚類產品未受影響，均在正常售賣，艾壹多壽司的工作人員表示，自己家的三文魚手續齊全，質檢單據完備，目前銷售正常。

云南全面排查生鮮冷凍肉

迅速行動，組織開展全省食品安全大檢查。6月14日上午，省政府食品安全辦公室召開全省食品安全大檢查視頻部署會，推動大檢查工作迅速深入開展。

突出重點環節嚴格落實監管責任

各級市場監管部門要切實加強食品生產、流通銷售、餐飲服務等重點環節監督檢查。

在食品生產環節

加大肉制品生產企業的監督檢查，督促肉制品生產企業嚴格落實食品安全主體責任，全面排查食品安全風險。未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉制品不準出廠或銷售。

在食品流通銷售環節

要以生鮮冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類和水產品及其制品為重點品種，以各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的食品集中交易市場（含附設冷庫）、專業冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店為重點監管對象，全面排查食品安全風險隱患。無食用農產品產地證明或者購貨憑證、無合格證明文件一律不得入場銷售。特別是進口產品要索取海關部門出具的檢驗檢疫證明文件。

在餐飲服務環節

單位等經營者為重點對象，重點對餐飲服務單位海鮮、豬牛羊肉的進貨查驗情況進行檢查，確保來源可追溯，堅決禁止在餐飲環節購買和使用來源不明的肉類、水產品以及其他食品原料。

“各級海關部門要開展進口水產品專項整治。”《通知》要求，各地要加強進口水產品檢驗檢疫及監督管理，保障進口水產品的質量安全。進一步加強對進口水產品隨附衛生證書的審核。嚴格執行進口水產品監管作業場所設置規范要求。做好進口水產品安全事故（事件）應急處置，保障公眾健康與生命安全，維護正常的進出口食品貿易秩序。

云南已檢測海鮮產品

518份，本地164份；按監測場所統計：海鮮市場259份，商場超市586份、餐館326份、農貿市場646份；按標本種類統計：三文魚（肉）表面擦拭標本105份、砧板表面的擦拭標本134份、三文魚等海鮮從

云南餐協發布緊急倡議

號召企業暫停銷售三文魚產品 6月14日，云南省餐飲與美食行業協會暨云南省旅游飯店行業協會聯合緊急倡議，號召企業暫停銷售三文魚產品，并開展食品安全自查。為保護和鞏固復工復產成果，并緊急有效應對兩家協會倡議全省餐飲、住宿（配備餐廳）企業暫停銷售三文魚產品（包括但不限于桌餐、自助餐、外賣等），同時對海鮮、豬肉、牛肉等生鮮食材開展全面自查，不那么進口三文魚有關呢？聽聽看專家怎么說

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通消費者，主要還是強調外出采買戴口罩，回家洗手，制作食物前后也要洗手，盡量不用臟手摸眼睛、鼻子、嘴巴。提高警惕，也不要草木皆兵。至于三文魚如果是熟食，當然不會有問題，建議不要吃生的三文魚以及其他進口生鮮，等待這兩天官方調查的結果明朗后再作決定。

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昆明信息港整理編輯

來源：北京日報、昆明日報、都市時報一點關注、云南省衛健委官網

編輯：叢   林

審核：李貴芳

終審：宋建波

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