肉攤老板天天賣豬肉，新鮮豬肉豬蹄每天都能賣完，但冷凍的豬蹄和脊骨價格便宜，卻總剩一大堆。那么多人買豬蹄，原本應該供不應求才對，這些價格低廉的速凍脊骨和豬蹄，它們真的安全嗎？又是來自哪里？

這些豬蹄還真不是正經國產的，它們大部分都是從加拿大、西班牙、德國、丹麥等國進口來的，因為路途遙遠，所以會統一進行急凍，再運往中國。

你是不是想問，國外進口的怎么那么便宜呢？不會是不好的肉吧？還真不是，歐洲國家在食用肉類上，外國人只吃瘦肉和精排骨，所以在他們看來難啃、肉少的豬蹄和脊骨，在國外沒有市場，一般都只能丟棄，不如賣到中國。所以國外進口來的脊骨運到國內甚至可以低到5元一斤，豬蹄也要比正常進價便宜5-6元。

而且歐洲國家畜牧業發達，大部分都是機械化飼養，少有員工。反觀我國的畜牧業飼養成本和人工成本卻在不斷上升，飼養肉類成本較國外確實更加貴了些。從世界貿易組織放開以來，中國這個吃貨大國搖身一變，成為了消耗脊骨和豬蹄的第一進口大國。

但進口肉也不是毫無風險，舉個西安的例子，美國生產的豬蹄需要先經過美國陸運，再轉空運到中國，再走陸運最后到達西安，需要整整4-6個月的時間。也就是說，到達餐桌上的豬蹄不僅是從美國來的，還極有可能是半年前宰殺的。而且轉運的過程中，因為數量龐大，難免存在解凍的風險。

所以大家在挑選凍肉時，一定要看好肉的質量，仔細挑選。如果條件允許，最好是食用新鮮的肉類，畢竟急凍時間過長，會讓肉的質量、口感變差不說，營養也是大不如前了。

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