車厘子也有病毒了？冷鏈進口食物還能買嗎？

馬上到過年了，到底要不要買冷鏈食品啊？

如果不慎吃了這類食物，是否會傳染病毒？

我們怎么處理冷鏈食物才可以放心吃？

為保障大家身體健康

度過一個歡樂祥和的春節

廣西疾控專家針對春節期間冷鏈食品消費

做出相關安全提示

什么是冷鏈食品？

冷鏈是為了保證食物在生產、傳輸和經營過程中，利用極端條件阻止食物“變壞”。冷鏈食品分為冷卻食品和凍結食品，前者是指將食品的溫度降到接近凍結點，并在此溫度下保藏的食品，比如果蔬類和冰鮮類肉食；后者是指凍結后在低于凍結點的溫度保藏的食品，比如冷凍禽肉類。

春節期間要注意什么？

一

外出購買進口冷鏈食品時如何自我防護

1. 外出購物時須全程佩戴口罩，保持安全距離。應避免過度聚集和擁擠，人與人之間的距離至少保持1米以上。

2.外出接觸可能被污染的物品后，必須立即洗手，或使用手部消毒劑消毒。洗手時用流動水和肥皂或洗手液，采用“七步洗手法”洗手。

二

如何正確選購進口冷鏈食品

1.購買進口冷鏈食品，要去正規超市，不要購買來路不明的產品。

2.購買進口冷凍食品，要掃一掃進口冷鏈食品的“追溯碼”，查詢產品的來源、流向等追溯信息。食品包裝上應以中文標明產地國、品名、生產企業注冊號、生產批號，生產日期、保質期、儲存溫度等內容，目的地應當標明為中華人民共和國，并加蓋輸出國家或地區官方檢驗檢疫標識。

3.購買魚類、海鮮、肉類等生鮮冷凍冷藏食品時，最好佩戴一次性手套，不要直接用手觸碰食物，回家后及時用酒精對外包裝進行消毒。

今年年貨不建議網上購買冷鏈食品，盡量避免通過代購、海淘等途徑購買國外食品。

三

怎么正確食用進口冷鏈食品

1.買回進口冷鏈食品時要與果蔬、熟食等其他食物分開包裝和儲存，避免交叉污染。在處理時要帶口罩和一次性手套進行清洗。消費者自帶購物袋的建議盛裝冷鏈食品后應當注意清洗后再使用。

2.處理冷鏈食品時，要注意生熟分開、區分案板和刀具，烹飪冷鏈食品時要盡量要燒熟煮透再吃。

3.冷鏈食品清洗過程中防止水花飛濺，處理完以后，要對環境、表面做必要的清潔、消毒處理。

快遞包裹收取時建議盡量采用智能快遞接收箱，最好佩戴一次性手套取件，避免直接接觸外包裝；取到快遞后，可將外包裝袋扔在垃圾箱里，里面的包裝在拿進家門之前放在通風處，噴灑75%醫用酒精或500mg/L含氯消毒劑等。所買物品若不急需用，先在通風處放置一兩天再打開。

溫馨提示

春節期間少串門，非必要不聚餐，外出就餐戴口罩。有流感癥狀及時就醫，不參加聚集性活動，多人共同用餐使用公筷、公勺，提倡家庭聚會聚餐控制在10人以內。選購食物要注意安全、營養和健康。

來源： 廣西疾控

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：又是進口，又是冷鏈！“冷鏈藏毒”真的防不勝防？我們為什么要進口冷凍肉？

下一篇：接觸、加工冷鏈食品，這些事項要注意｜生活一點通