8月17日，記者在內蒙古綠豐泉農牧科技有限公司牛羊冷鏈加工中心看到，剛屠宰好的8頭牛懸掛在車間頂部，流水線上的員工們站在升降工作臺上，手拿工具去除牛肉上的淋巴組織、多余油脂及污物，車間一派繁忙景象。

“屠宰后的牛肉將被送進0℃—4℃的排酸車間排酸，肉品更安全。中心從源頭上提升產品價值，提高產品品質，使深加工的牛羊肉產品成為肉制品中的佼佼者。”綠豐泉牛羊冷鏈加工中心屠宰車間主任韓志超介紹說。

在分割車間，機器轟鳴，身著白色工作服的工人們正在對牛肉進行剔骨、分類包裝等流水作業。一道道工序緊密銜接，各類新式牛肉產品琳瑯滿目。

綠豐泉牛羊冷鏈加工中心由內蒙古綠豐泉農牧科技有限公司投資興建，建設年屠宰牛10萬頭生產線一條，年屠宰羊50萬只生產線一條，包括屠宰分割車間、熟肉制品車間、速凍調理食品車間、制冷機房、冷庫等生產工程，配套建設牛羊待宰圈、隔離圈、急宰化制間等輔助工程，是興安盟地區最大的肉牛屠宰加工生產企業。

張曉龍是分割車間的主任，負責將分割

“所有工人每天定時使用酒精洗手、浸泡工作服消毒，每日對車間進行3次消殺；職工就餐實行分段分餐，外來的貨車司機一律要進行登記、體溫測量，貨車消毒后才能進入廠區，確保安全生產和運輸。”綠豐泉牛羊冷鏈加工中心分割車間主任張曉龍介紹說。

加工中心以突泉豐富的畜牧資源為依托，變資源優勢為產品優勢。滿負荷生產后，年可分割牛肉3200萬公斤，牛副產品600萬公斤，可實現銷售收入31億元，利稅3.1億元，帶動就業200人左右。員工龐偉巍曾靠種植和打零工維持生計，收入微薄。自從和妻子到這家企業上班后，日子越過越滋潤。

“我們倆在這里上班，公司包吃包住。一年我們兩個工資在8萬元左右吧，公司定期帶我們出去培訓、學習、參觀。現在最大的愿望就是多賺些錢。”綠豐泉牛羊冷鏈加工中心工人龐偉巍高興地告訴記者。

現在綠豐泉牛羊冷鏈加工中心肉產品已直供北京、河北等地線下的直供點，形成了固定的客戶源。中心還開發線上銷售、餐飲、零售門店等相關配套產業，深受消費者的喜愛。

內蒙古綠豐泉農牧科技有限公司的養殖基地采用“企業+基地+農牧戶”一條龍的經營發展模式，公司目前牛存欄量達到1.6萬頭，為屠宰產業發展提供了后續保障。

產業振興是鄉村振興的基礎，突泉縣牢牢抓住產業振興這個 “牛鼻子”，多措并舉促進畜牧業提質增效，積極調整農牧業結構，培育產業發展新動能，截至目前，突泉縣牛存欄量達17.9萬頭，養殖戶達2.6萬戶。

縣融媒體中心/曾令剛

原標題：《綠豐泉牛羊冷鏈加工中心全力以赴忙生產》

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