廣州全面加強冷藏冷凍食品質量安全監管

時間：2023-07-14 20:09:09來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

本文轉自【廣州日報】；

廣州全面加強冷藏冷凍食品質量安全監管

因導致銷量下降，都停止進口冷凍食品的經營。監管部門加大進口冷凍食品的監管，不但要求檔主提供檢疫合格證和進貨單據，還要求提供進貨來源。

8月12日，廣東省市場監督管理局最新發布的《關于加強冷藏冷凍食品質量安全監督管理的通知》，從切實做好備案工作、全面加強冷藏冷凍食品質量安全監管兩大方面提出多項要求，進一步強化冷藏冷凍食品質量安全監管。

冷凍食品進貨重點看“兩證”，部分國產替代進口

記者走訪農貿市場過程中了。

檔主提供近期的一份進貨單顯示，皇冠法羅三文魚的進貨價在85元/公斤。店面招牌上標注著“本店所經營百分百挪威空運魚”。該檔口營業員告訴記者，近期進口冷凍食品熱度明顯下降。目前檔口每天零售三文魚3-4斤，每次批發40-80斤進口冷凍食品進貨回來，都需要向市場方提供兩大證件，包括相關的檢驗檢疫證明和進貨單據備查。

“我們對于進口冷凍食品檔口的檢查，不但要求檔主提供檢疫合格證和進貨單據，還要求提供進貨來源，包括通過哪個公司進貨、進貨量、進貨價及日期等詳細信息。”該市場相關負責人告訴記者。

“進口冷凍產品現在難賣，我們都推國產冷凍產品為主了。”家樂福相關負責人告訴記者，目前，家樂福進口冷凍產品以蝦、魚、雞翅及豬肋排為主，售價平穩。其中，冷凍蝦從阿根廷進口，冷凍魚肉從越南進口，冷凍雞中翅從俄羅斯進口，冷凍豬肋排從丹麥進口。

省市場監管局：全面加強冷藏冷凍食品質量安全監管

8月12日，廣東省市場監督管理局最新發布的《關于加強冷藏冷凍食品質量安全監督管理的通知》，從切實做好備案工作、全面加強冷藏冷凍食品質量安全監管兩大方面提出多項要求，強化冷藏冷凍食品質量安全監管。

其中特別提到，食品生產經營者要嚴格落實進貨查驗和記錄制度，切實加強冷藏冷凍食品生產經營過程管理，嚴把冷藏冷凍食品入庫出庫查驗關，確保食品生產加工、銷售、貯存、運輸環節溫度、濕度持續符合食品安全要求，記錄齊全；冷藏冷凍食品貯存服務提供者要落實貯存質量安全主體責任，按照食品標簽標識或國家食品安全相關標準貯存食品，按委托方要求測量并記錄冷藏冷凍食品溫度，采取適當分隔措施防止交叉污染，定期檢查貯存食品，及時處理變質或超過保質期食品。

“冷鏈食品在物

國內快遞公司的冷鏈運輸多為生鮮水果類產品

“申通快遞目前基本為國內B2B的冷鏈物流，單從冷鏈承運的進

另一家快遞公司——中通的有關負責人告訴記者，“中通冷鏈物流運輸的貨品主要是國內，以水果為主。”

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