7月24日，吉林松原市的張先生一家三口因為吃了冷藏兩天的西瓜，出現嘔吐、淋巴結腫脹等癥狀，被診斷為輕微食物中毒引起的急性腸胃炎。張先生說，他當天花10元買了半個西瓜，剩下的放在冰箱里，沒想到兩天后再吃就導致全家人住院，花費了5400元。

視頻截圖

張先生是松原市寧江區的一名居民，他說，7月24日下午，他在路邊攤上買了半個西瓜，回家后切開吃了一半，剩下的用保鮮膜包好放在冰箱里。當晚7點多鐘，他又拿出剩下的西瓜給自己、妻子和兒子吃。9點多鐘，他感覺自己的淋巴結腫起來了，就去小區診所打了消炎針。沒想到10點多鐘，他的妻子和兒子也開始嘔吐不止。凌晨3點半，他們來到了松原市中醫醫院急診科。

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醫生介紹說，經過檢查，張先生一家人都是輕微食物中毒引起的急性腸胃炎。醫生詢問了他們的飲食情況后，推斷是吃了冷藏兩天的西瓜導致的。醫生說，切開的西瓜放在冰箱里時間過長，容易滋生細菌和霉菌，如果再次食用就有可能引發食物中毒。醫生建議張先生一家人住院觀察治療，并給予輸液、消炎等措施。

張先生說，他們在醫院共花了5400多元，“當時買西瓜才花了10塊錢”。他還發了一個視頻，在網上吐槽自己的遭遇，并提醒大家不要隨便吃冷藏的西瓜。

西瓜是夏季常見的水果之一，但也是容易引發食物中毒的高危食品之一。據央視《健康之路》節目報道，實驗人員分別用普通切肉的菜刀和專用刀，封上保鮮膜隔夜保存后檢測西瓜面，得到了差異巨大的數據。用專門的砧板和菜刀切取的西瓜，每25g西瓜中檢測出45個細菌。而切肉菜刀處理過的西瓜，每25g西瓜中竟檢測出8400個細菌。醫生解釋稱，西瓜本身含糖，有利于細菌的滋生。如果使用干凈的刀具、砧板切瓜，且及時用干凈的保鮮膜包裹并放入冰箱，就不容易有致病菌，即使隔夜也能吃。但如果已經被致病菌污染了，即使切掉西瓜表層，還是可能使人生病。

醫生提醒，切開的西瓜放冰箱最好不要超過12小時，以免滋生細菌。同時，要注意使用干凈的刀具和砧板，避免交叉污染。此外，還要注意西瓜的保存溫度，一般在4℃到10℃之間為宜。千萬不要把冰箱當成保險箱，還是要及時清理冰箱。

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