冷凍冷藏食品安全如何保障？河南對重點場所監督檢查全覆蓋

時間：2023-07-28 00:45:45來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

省市場監管局二級巡視員劉波在答記者問中表示，7月10日以來，全省各級市場監管部門累計排查、核查冷凍冷藏食品經營者、非食品生產經營者冷凍冷藏食品貯存服務提供者8401家次，發現采購銷售問題白蝦的食品生產經營者42家，共計下架、封存、停止銷售問題南美白蝦162.87噸。

杜絕采購銷售來源不明、無檢疫檢驗合格證明的冷凍冷藏食品

驗合格證明的冷凍冷藏食品，建立真實完整的購銷記錄，加強食品安全追溯體系建設，確保采購銷售的冷凍冷藏食品來源可溯、去向可追。

對重點場所、產品、對象監督檢查全覆蓋

各級市場監管部門尤其是基層市場監管部門將以農貿市場、大型商場超市為重點場所，以冷凍冷藏畜禽肉、水產品為重點產品，以冷凍冷藏食品貯存服務提供者和批發經營者為重點對象，建立監管對象名錄、經營異常名錄，做到監督檢查全覆蓋，每月至少監督檢查一次，依法查處銷售來源不明冷凍冷藏食品、未建立真實完整的購銷記錄等食品安全違法行為，并將發現有違法行為的監管對象列入經營異常名錄，實施重點監管、跟蹤監督整改，嚴格防控冷凍冷藏食品安全風險。

強化問題產品核查處置對違規者依法從嚴查處

召回問題食品的食品生產經營者，市場監管部門將依法從嚴查處。

目前河南都采取了哪些措施加強冷鏈食品核酸檢測？省衛健委食品安全標準與監測評估處副處長唐亞防范輸入性風險。

領域、重點場所、重點環節開展周期性的采樣檢測。對重點大型農貿（集貿）市場（特別是銷售生鮮類產品的市場）按照1次/周，對其余需要監測的農貿（集貿）市場按照1次/月的頻次進行病毒檢測。18個省轄市10個直

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