河北魏縣市場監督管理局發布冷鏈食品的消費警示11

時間：2023-07-11 15:04:39來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

為切實降低新冠病毒通過進口冷鏈食品、進口水果傳播的風險，維護廣大群眾的健康安全，守牢疫情防控底線，魏縣市場監管局發布關于近期購買進口冷鏈食品的消費警示。

購買時1.購買進口冷鏈食品要到正規的超市或市場選購，不要購買來源不明的進口冷鏈食品，盡量避免自行網購、代購、海淘進口冷鏈食品。2.選購時關注食品產地、來源、生產日期、保質要求、進口食品檢疫等相關信息，不要采購沒有明確來源信息的冷鏈食品。3.購買進口冷鏈食品時，要戴好一次性手套，避免用手直接觸摸。購買進口冷鏈食品后，雙手應避免碰觸口、鼻、眼等部位，并及時用洗手液清洗消毒。同時，建議對購回的食品外包裝進行消毒。

儲存時1.使用正確的方法儲存冷鏈食品：先將冷鏈食品外包裝用75%酒精消毒晾干，再放入冰箱冷藏。2.在接觸和處理完冷鏈食品后，立即洗手消毒。清洗加工時1.清洗冷鏈食品時須保持家庭廚房加工臺面、餐具容器的清潔。如果需要對冷鏈食品進行清洗，可置于水盆中，防止直接在水龍頭下清洗濺灑水花污染環境。2.接觸過冷鏈食品的手避免直接觸碰口、眼、鼻。處理冷鏈食品之后，要使用肥皂和流動水至少洗手20秒。3.家庭處理冷鏈食品時用到的容器、刀具、案板都應做到生熟分開，避免交叉污染。4.操作結束后，要對臺面、容器、廚具、廚余垃圾等進行嚴格清洗和消毒。冷鏈食品食用前須徹底加熱。

烹調食用時1.烹調冷鏈食物過程中一定要燒熟煮透，即加工制作時食品的中心溫度達到70℃以上，一般原則是開鍋后再保持10-15分鐘。2.避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用冷鏈海鮮。保持環境清潔通風要時刻注意自我防范，保持相關環境清潔通風，必要時對加工操作環境進行消毒處理。

魏縣市場監督管理局提示：如發現經營單位違規銷售進口冷鏈食品和進口水果和違反疫情防控規定的違法線索，請撥打3510315、3588315熱線舉報，共同維護安全的食品消費環境。

來源：魏縣市場監督管理局

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