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冷鏈新聞食品凍結的時間
時間：2022-12-31 10:08:14來源：food欄目：冷鏈新聞 閱讀：
實際凍結過程要多久，依于許多因素，有些與所要凍結的產品有關，另一些和凍結設備有關。最主要的有：
產品的尺寸及形成狀，特別是厚度；
初始和最終溫度；
制冷介質的溫度；
產品放熱系數；
焓的變化；
產品的導熱系數。
產品的凍結時間可以在試驗中觀察其溫度（平衡溫度）求得。冷鏈服務業務聯系電話：19138199759
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