餐飲、冷鏈從業人員該如何做好防護？

時間：2023-05-15 05:20:55來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

今天下午，北京召開第198場新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會。北京市疾控中心副主任龐星火表示，最近本市出現個別餐飲從業人員確診病例，多地也出現冷鏈從業人員確診。此次局部聚集性疫情發生后，在流調中和檢查中也發現有些餐飲從業人員個人防護意識不強，洗手、戴手套、戴口罩需要進一步規范。

餐飲、冷鏈從業人員工作和居家時做好以下幾點：

餐飲從業人員

應保持良好的個人衛生，尤其是手部衛生。消毒濕巾和免洗手消毒液不能代替標準洗手程序，加工制作食品前應按照“七步洗手法”洗凈手部，并進行手部消毒。在接觸被污染的環境、使用衛生間、咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕等可能會污染手部的行為后，要重新清洗消毒手部。接觸直接入口食品時、分餐及售賣過程中均應使用經消毒的專用工具并佩戴手套和口罩，保持手套清潔、無破損，使用過程中要定時更換。

冷鏈從業人員

要正確佩戴口罩、手套，著工作服上崗。工作服要保持干凈整潔，定期清洗，必要時消毒。生鮮宰殺、分割車間等特殊崗位從業人員除著工作服外，應按防護要求穿戴防水圍裙、橡膠手套、膠靴等。冷鏈裝卸工人除遵循個人一般衛生要求外，搬運貨物前要穿戴工作衣帽和一次性使用醫用口罩或外科口罩、手套等，必要時佩戴護目鏡和面屏，避免貨物表面頻繁接觸體表。搬卸過程中發生口罩、手套破損、污染等要立即更換。工作完畢后，在專門指定區域內脫去工作服、鞋帽和口罩等防護用品后方可離開作業場所。脫下的防護用品按規定妥善收集，集中消毒處理，注意避免防護用品二次污染。

上述人員要加強自我健康監測，一旦出現發熱、咳嗽、咽痛等異常癥狀時要及時報告，做好個人防護，并立即到就近發熱門診進行排查，盡量不乘坐公共交通工具前往。

此外，龐星火表示，北京市出現散發病例以來，先后組織順義、朝陽等區在一定范圍內開展核酸檢測。此次篩查實行“應檢盡檢”，不分年齡大小。針對老人、幼兒等群體，在采樣場所提供優先檢測服務，必要時上門檢測，確保實現“不漏一人”。

來源：健康北京

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