進入冬月，北方的不少地區都迎來了降溫，尤其是在東北黑龍江漠河、大興安嶺等地區，這幾天的氣溫已經達到了零下20多度，最冷時可以達到零下40多度。隨著氣溫的降低，很多東北地區的特色“凍品美食”也紛紛上市了，比如說凍梨、凍柿子、凍蘋果等等，你都吃過哪些呢？其實，這些凍水果冰不算啥，遍地的凍餃子才是讓人驚訝不已。

下面就和小編一起來看看東北地區的一些特色凍品美食吧。

一、凍梨

說到凍梨，想必很多朋友都不會陌生，脆甜多汁的梨經過東北地區“天然凍庫”的冷凍，不僅在顏色上會產生差異，在口感上和新鮮的梨也會差很多。隨著網絡的快速發展，凍梨在網上也成了暢銷的特色美食，但很多朋友買到凍梨后不知道怎么吃，拿起來直接啃，這樣肯定是不行的，買回來的凍梨要泡涼水自然解凍后才能食用。看著黢黑的凍梨，吃上一口，口感細嫩軟糯、滿口汁水，從牙齒涼到口腔，那種感覺非常舒服。對于喜歡喝酒的朋友來說，喝到口渴時來上一口凍梨，那感覺十分愜意。

二、凍柿子

凍柿子也是東北地區比較常見的凍品美食，大家都知道，新鮮的柿子吃起來會有一些澀口，但經過冷凍后的柿子再化開時，不僅不會有那種澀澀的口感，肉質也會變得更加細膩軟糯，十分美味。

三、凍白菜

對于很多人來說，冷凍過的白菜一般都會扔掉，但在東北地區，凍白菜可是不可多得的美味。凍白菜和普通的白菜有著完全不同的口感，不僅不會有新鮮白菜那種生硬的白菜幫子，而且口感更加細膩軟糯。把凍白菜放在冷水中解凍后切成小塊，再進行焯水處理，接下來無論是涼拌還是蘸醬吃都好吃。

四、凍餃子

氣溫降低到零下20度以后，很多東北農村的人家都會包凍餃子，包好的餃子直接放入室外“天然凍庫”下進行冷凍，清掃出一片空地，鋪上一層干凈的塑料袋，把包好的餃子放在上面，大概半天就凍實了。凍實的餃子裝入面袋子中，放到室外的儲藏間保存即可。在漠河農村地區做凍餃子，每次做起碼要做一大袋子面粉，也不得不說，東北的餃子是真饞人。

以上四種東北特色凍品美食，有你喜歡吃的嗎？如果有條件去東北旅游，一定要品嘗一下當地的特色“凍品”哦！

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