佛山自古有“魚米之鄉”之稱，是廣東省最大的供港魚和北運淡水魚供應基地，鮮活水產品的年交易額超百億，水產品行業的生產和流通都迫切需要冷鏈物流技術，要求有一個完整的冷鏈養殖過程對鮮活水產品進行全程的溫度控制，以確保水產品的質量安全。為此，佛山市食藥監局 委托佛山市標準化協會于近日在全國團體標準信息平臺上發布了《鮮活水產品冷鏈物流技術規范》團體標準。

佛山市水產品冷鏈物流標準的制定，將專利技術轉化為先進標準，開創從“技術領先”到“標準領先”的新路，可提升佛山市水產販運行業的核心競爭力，對促進行業的發展具有極其重要的作用，主要體現為以下四個方面。

一是為佛山市水產販運行業物流標準化工作的規范有序開展提供指南，以標準化提升物流服務質量，促進鮮活水產品的貿易，具有較大的實用價值。

二是將佛山市水產販運行業的專利技術轉化為先進標準，進一步加快我市企業自主知識產權標準轉化進程，推動我市戰略性新興產業的發展。

三是建立統一的水產品冷鏈物流標準，保障水產品市場消費安全，有利于提高監管效能，促使佛山市水產品食品安全監管工作走在全省前列。

四是制定團體標準，對鮮活水產品的冷鏈物流流程，如采集、貯存、運輸、配送、銷售等系列環節的操作進行規范，有利于解決其物流過程中，無標準可循，或標準不統一造成的產品品質問題，促進佛山市水產品產業的健康發展。

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