保鮮冷庫造價和其他冷庫的區別

時間：2023-03-17 09:21:10來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

保鮮冷庫造價和其他冷庫的區別對于很多人來說是還不知道冷庫是什么，或有的也只是大致的了解冷庫。為讓大家進一步認識，對冷庫的管理和運用操作，正確的認識冷庫。下面給大家大致介紹下保鮮冷庫和其他冷庫的一些明顯區別。 1.保鮮冷庫與冷藏庫兩者的庫內溫度以及冷庫價格的差別一方面是兩種冷庫的造價差異。在同等體積容量相同情況下冷藏庫所要求的溫度更低，在冷庫設計時配置的制冷設備功率也就比較大，所以冷藏庫的能耗比保鮮冷庫的能耗也就要高，根據制冷設備的成本來計算，冷藏庫的總成本比保鮮冷庫的成本高的。另一方面，冷藏庫主要用于肉類、水產等需要低溫條件貯藏物品冷藏，比保鮮冷庫溫度要低，冷藏庫內溫度一般設計在-15~-18℃;而保鮮冷庫主要用于農副產品水果蔬菜的保鮮，所以冷庫內溫度不宜太高也不能太低，一般在0-5℃左右。 2.氣調庫也就是氣調保鮮冷庫可以說是保鮮冷庫的升級版顧名思義，氣調庫也是保鮮冷庫的一種，只是氣調庫在技術要比普通保鮮冷庫更為先進。氣調庫主要也是用于水果蔬菜類的保鮮儲存，它的保鮮原理是利用調節冷庫內氣體的含量比例來延長蔬果的儲藏期。一般情況下氣調庫的保鮮期要比保鮮冷庫的貯藏期長3.4個月左右。所以說氣調庫是保鮮冷庫的升級版，是更高科技的保鮮貯藏技術。然而更為先進的技術所要投入更多的設備和勞動力，氣調庫比保鮮冷庫設計多出一套氣體調節設備，造價是自然的上升，這就是氣調庫的造價比保鮮冷庫造價要高許多的原因。 3.冷凍冷庫與速凍冷庫的區別冷凍冷庫主要是用來冷藏，冷凍冷庫內的溫度比較低，一般控制在-18℃~-25℃之間，而速凍冷庫是指平均溫度迅速達到-28℃，讓需要速凍的食品在極短時間內通過更大冰晶生成區，大程度減少細胞之間的冰晶體。速凍冷庫的好處就是在快速冷凍的過程中可以減少食品本身細胞內汁液流失，從而更好的保持速凍食品的營養成分不流失。