轉自：河北新聞網

青年

黨的二十大報告提出，“廣大青年要堅定不移聽黨話、跟黨走，懷抱夢想又腳踏實地，敢想敢為又善作善成，立志做有理想、敢擔當、能吃苦、肯奮斗的新時代好青年，讓青春在全面建設社會主義現代化國家的火熱實踐中綻放絢麗之花”。

12月20日，在河北偉棟餐飲管理有限公司煎餅原料生產加工基地，工人正在生產線上制作高山小米煎餅。 河北日報記者 王成果攝

“我志愿加入中國共產黨，擁護黨的綱領，遵守黨的章程，履行黨員義務，執行黨的決定……”

12月20日上午10時，石家莊市井陘縣測魚鎮測魚村村委會的會議室里暖意融融。經支部大會投票表決，青年村民高偉棟以24票全票通過，正式成為一名中共預備黨員。在鄉親們的見證下，他鄭重地跟隨入黨介紹人李懷英宣讀入黨誓詞。

“偉棟15歲就出去打拼，創辦企業后又回村建廠，讓鄉親們在家門口就業，這樣的優秀好青年應該吸收入黨。”“偉棟加入黨組織，一定能更好帶領村民增收致富！”入黨介紹人李懷英、馮樹亮在現場發言中說道。

“對我來說，今天是值得銘記的一天！”會議結束與記者交流時，高偉棟仍難掩興奮。

今年33歲的高偉棟，是河北偉棟餐飲管理有限公司董事長，2022年“河北青年五四獎章”獲得者，因創立并推廣“健餅”煎餅品牌，被親切地稱為“煎餅哥”。

在測魚鎮河北偉棟餐飲管理有限公司的煎餅原料生產加工基地，雜糧生產線、醬料生產線、煎餅原料成品包裝線等依次排開，打包好的醬料、高山煎餅面粉等碼放得整整齊齊。

不到5年時間，“健餅”從一個小攤發展到省內外408家連鎖門店，覆蓋了河北80%的縣城，年營收超過4000萬元，“煎餅哥”的發展步伐越邁越大。

“生意能做這么大，你的煎餅究竟有什么特別之處？”

“健餅煎餅，關鍵在一個‘健’字。”面對記者的疑問，高偉棟說好食材才有好味道。

為找到“最合適”的原料，他不厭其煩地反復試驗，比對數十種小米面的品質和口感，最終選中了太行山高山小米等關鍵原材料，建設了上千畝原材料基地，種植小米、玉米、大豆、花椒等，形成自給自足的供應鏈，從源頭確保煎餅食材品質。

“其次要講究一個‘精’字。”高偉棟指著石磨車間里的兩個電動石磨盤介紹，如果用鋼磨，生產效率可以提高十倍，成本至少降低一半，但用石磨磨粉做煎餅有上千年的歷史，可以更好地保留食材的“原汁原味”，所以不能怕麻煩、光算計成本，精益求精才能站穩市場。

好食材、好味道，健餅煎餅迅速抓住了消費者的胃。

為了在規模擴張中保持煎餅品質如一，高偉棟還對所有連鎖店實行標準化運營，統一原材料供應、統一技術培訓、統一管理標準。

今年，高偉棟又成立了健餅食品石家莊有限公司，新建的薄脆、薄餅生產車間即將投用，新研制的采用真空包裝、便于儲存和長途物流運輸的高山玉米煎餅和高山小米煎餅也即將上市，牛奶煎餅、大米煎餅、花生煎餅等新產品的生產也在積極籌備中。

“個人小有成就后，就總想為社會做點什么。”高偉棟說，無論什么時候都不能忘記創業的初心，那就是用奮斗實現人生價值，用奮斗為更多人創造美好生活。

為環衛工人送早餐，資助偏遠學校，捐贈愛心物資，做10名留守兒童的“代理家長”；

帶領測魚鎮鄉親創辦陘旺健餅（井陘）種植專業合作社，除了1000多畝自種標準化基地，還訂單式收購周邊村民同品種同品質原材料，帶動農民增收；

在村里籌建煎餅技術培訓基地，提供免費技術培訓；

目前，集農產品種植、原材料加工、物流配送、門店銷售和技能培訓于一體的健餅煎餅產業鏈，直接帶動3000余人就業。

“感謝時代給予了我奮斗的舞臺、成功的機會。入黨是我‘新生命’的開始，今后我要用一名黨員的標準嚴格要求自己，堅守創業初心，一步一個腳印把企業做大做強，爭取惠及更多人。”高偉棟說。

廣大青年既是追夢者，也是圓夢人。追夢需要激情和理想，圓夢需要奮斗和奉獻。

高偉棟的故事，就是新時代青年以夢為馬、用奮斗成就自我的一個縮影。

他敢闖敢拼、一往無前——幾年來先后做過保安、協警、服務員，開過小飯店、擺過燒烤攤，打過地鋪、睡過橋洞，再多困難都沒有擋住他向前的腳步。

他心懷夢想、善作善成——即便是做一個煎餅，也要尋找“最好的食材”，最終憑借敏銳的商業頭腦，將“街頭小吃”做成連鎖品牌。

他堅守初心、擔當奉獻——通過煎餅產業鏈帶動更多人一起發展，并力所能及地回報社會，盡力去幫助有困難的人。

期待更多像高偉棟一樣的創業者、創新者、創造者，在奮斗中實現青春夢想、扛起責任擔當。 （河北日報記者 王成果）

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