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    東來順火鍋——冬食靈魂

    時間:2024-02-07 19:50:39來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

     

    吃傳統老北京銅鍋涮肉,就來東來順


    還原人間煙火氣


    吃貨的世界

    是滿城盡是羊肉味兒的

    每當到了季節更替的時節

    來頓銅鍋涮肉就成了不謀而合的集體念想



    一頓馥郁香濃的火鍋

    可以慰藉眼前的疲憊



    國風環境




    從1903年至今東來順火鍋已有百余年的歷史古樸的紫銅火鍋;紅白相間的鮮肉片香濃清淡的口蘑湯不禁提起筷子“三提兩涮”出鮮肉蘸上濃香調料,吃起來鮮嫩爽口,食而不膩!





    ————

    色、香、味、形、器的和諧統一

    可謂為“美食美器,一菜成席”



    百余年來,東來順在秉承傳統的同時

    博采眾長、精益求精

    形成了風味涮肉選料精

    刀工美,調料香,火鍋旺,底湯鮮

    糖蒜脆,配料細,輔料全八大特點



    中式木制桌椅和古色古香的磚墻

    看起來韻味十足

    是屬于中國人的別樣浪漫

    云紋圖騰更是隨處可見,國風味道十足





    這里一步一景、一桌一椅

    目光所及之處都是滿滿的格調!

    品質、典雅、精致……

    皆能滿足你與朋友小聚的小資情懷



    到處都透露著一股子京味兒

    讓你不用到北京

    也成體驗一番老北京風味兒

    你還不約上朋友一起來?








    樣樣皆精品



    ·丨招牌鍋底丨·

    銅鍋涮從古至今

    俘獲了千千萬萬吃客的心

    東來順可謂銅鍋涮界的“大明星”!

    真材實料,葷素撩人

    俘虜了魔都一眾老餮的胃!



    涮煮過的新鮮食材

    再蘸上那香濃的芝麻醬

    收獲的是滿口的鮮甜與香濃~

    當然,店里也有紅湯鍋供食客選擇

    也可謂十分貼心了!




    ·丨手切鮮羊肉丨·

    “薄如紙、軟如棉、齊如線、美如花”

    東來順羊肉肉質細嫩

    色澤鮮艷,刀工精美,薄厚均勻

    排列整齊,形如手帕



    切出的肉片舒展開來

    放在瓷盤上

    透過肉片盤上的花紋清晰可見



    肉片薄如紙,軟如棉,肥而不膩

    瘦而不柴,紅白相間

    整齊美觀,一涮即熟,久涮不老

    每盤肉都像是一件精美的藝術品



    蘸上東來順獨家用芝麻研磨出的麻醬

    醇厚的香氣與肉的鮮味交織

    真是太美妙了




    ·丨羊肉串丨·

    涮羊肉出名

    羊肉串的選料自然也講究

    用紅柳的樹枝削成木簽來烤羊肉串

    羊肉的香自不待言用紅柳枝穿著烤

    更平添了幾分紅柳的樹香

    且更具地道特色

    比用鐵枝穿著烤有風味得多


    肥瘦均衡,沒有肉筋

    孜然調味也拿捏得很準,一點也沒有膻味

    口感勁道彈牙,肉嫩多汁

    一口下去

    羊油的味道瞬間充斥在口腔~




    ·丨精選牛上腦丨·

    紅白相間的肥牛實在惹人愛

    放入鍋中,不過幾秒便熟透

    帶有湯底的濃郁香氣

    一口吃下去,湯汁四溢,鮮香十足!


    一上桌就被其大理石花紋征服了

    肥瘦均勻有秩,散發著誘人的光澤

    在銅鍋中涮煮幾十秒即可食用

    蘸上醬料絕了!



    ·丨羔羊肉丨·

    切出的肉舒展開來

    透過肉片盤上的花紋清晰可見

    肉片薄如紙,軟如棉

    口感肥而不膩,瘦而不柴

    一涮即熟,久涮不老

    每盤肉都像是一件精美的藝術品



    ·丨相間肥牛丨·

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