6月不減肥，7月.....，減肥總是痛苦的，很多美食都需要克制。

 

怕長胖糾結要不要吃火鍋？何必如此為難自己？

 

收好這份「火鍋秘籍」，照著吃照樣瘦。

STEP 1 挑選鍋底

最佳推薦：清湯鍋底

這種鍋底脂肪很少，涮出來的是食材的原味，算是健康火鍋的良心推薦。

人氣鍋底牛油火鍋非常香，不過香是因為脂肪含量很高。這種火鍋偶爾解饞沒問題，但別吃太頻繁，一周不超過 1 次為好。

STEP 2 挑選主食和蔬菜

主食推薦：土豆、紅薯、山藥

土豆、紅薯這些富含淀粉的薯類既能滿足我們對飽腹感的需要，而且維生素、礦物質、膳食纖維含量又比白米飯豐富很多。

蔬菜推薦：蔬菜就按個人口味來選，最好能新鮮、多樣、量足。

秘訣：吃點主食和蔬菜再吃肉，就能避免肉類脂肪一次攝入過多。

STEP 3 挑選肉類

推薦吃：魚、蝦、海鮮、瘦牛 / 羊肉片、毛肚

魚、蝦、海鮮一般都高蛋白低脂肪。薄切的瘦牛 / 羊肉涮過之后口感嫩滑，還是補鐵的好選擇。毛肚蛋白質含量不亞于肉類，脂肪含量卻不到 2%，口感爽脆好吃，誠意推薦。

STEP 4 挑選豆制品和菌菇

豆制品推薦：豆腐、凍豆腐、豆腐皮  

             

菌菇推薦：香菇、平菇、金針菇……

秘訣：豆制品是個好東西，富含優質蛋白和鈣。但豆泡、油豆皮都是油炸過的豆制品，脂肪和熱量相對更高，口感雖好，可不要貪多哦。

菜品選好之后，最后挑選解渴解膩的飲料。

STEP5 挑選飲料

最好選擇白開水和淡茶水。

如果你特別愛啤酒，那就少喝一點，1、2 瓶足矣；如果你特別愛可樂，那就選擇無糖可樂。

另外，為了你的胃，別喝太冰的飲料。

下好單之后，就可以前去醬料區。

STEP 6 調制醬料

芝麻醬、花生醬富含鈣、鐵、維生素 E 等多種營養素，唯一的缺點是熱量較高，有減肥需求的人建議少吃。

 

相對而言，醬油之類的水性蘸料熱量較低，加點小蔥和姜絲，算是一種美味健康的火鍋蘸料選擇，味道上也比較適合海鮮這種新鮮食材。

 

最后，調好蘸料，就可以等待火鍋下菜和美味開鍋啦。

這份「火鍋秘籍」你學會了嗎？祝擁有秘籍的你狂吃不胖，身體倍棒。

首發 |  健康頭條

編輯 |  鶴兒、雨杉

投稿及合作 | zhaohe@dxy.cn

題圖 | 站酷海洛  

簡單三步，將我設為「星標」

用藥資訊搶先獲取！

冷鏈服務業務聯系電話：4006186677

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：選對湯底和蘸料，火鍋等于「吃不胖」的輕食！

下一篇：每周吃火鍋，2個月后不胖反瘦？總結4點火鍋經驗，大口吃肉不怕胖！