說起雞爪無論大人小孩都喜歡吃，據說雞爪含有豐富鈣質及膠原蛋白；多吃不但能軟化血管，還具有美容等功效呢！

今天就給大家分享一下巨好吃的雞爪做法，方法如下：

1、準備好無骨的鳳爪（一般超市或是批發市場都有處理好的）

2、調料：青紅椒、蒜泥、紹酒、鹵汁、鹽、味精

做法：

1.青紅椒去籽、蒂，洗凈后切成塊，下入沸水鍋中焯熟，撈入清水中漂涼，待用。

2.凈鍋上火，放入鳳爪、清湯、鹵汁、紹酒，旺火燒沸，改用小火燜至鳳爪熟爛，將蒜泥下鍋，再下入鹽、味精調味。

3、撈出鳳爪冷涼后，裝入盤內，邊上圍上青紅椒即成。

最后跟大家嘮一嘮它的食療作用，如下：

食療作用:雞爪對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血等有很好的食療作用，并有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈等食療作用！

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