不管你認可不認可，餐飲新零售，新社群，電商，外賣等，整個趨勢往線上走已經是不爭的事實。

昨天晚上羅永浩3個小時，賣出1.1億的貨，其中有1300萬元麻辣小龍蝦，3個小時營業額相當于一個較大型的餐館一年收撈、辣府、珮姐等十家火鍋店集體淘寶直播，4個小時200萬網友圍觀“火鍋總裁”變吃播。我在這里預言：未來所有的知名品牌餐飲將開啟全員直播時代。有的餐飲人可能不信，我又不是羅永浩，李佳琦，我播什么？怎么播？我播出了誰來看？我不和你論斷，我只講我的觀點，你可以不信，你也可以懷疑，甚至蔑視我都可以理解。

餐飲直播有哪些要點：一，流量餐廳直播如果沒有很多連鎖店，沒有線上成品食物，基本上是依靠店面所在區域流量。

一個店面通過線下線上引流，把服務，產品，特色通過視頻直播在區域流量做活，至少增加收入3倍以上。

二，產品賣點直播賣什么很重要？

用什么方式直播？目標客戶需求是什么？賣什么產品？用什么優惠模式？優惠的力度有沒有吸引力？怎么形式展現給顧客？

▲李佳琦手把手教觀眾怎么用優惠券最優惠三，娛樂有趣

鄉村基李紅在直播中敘述自家產品，“不好吃打死我”、“娶妻當娶李子柒，吃飯就吃鄉村基”、“之前王俊凱是鄉村基忠實粉，現在我成了王俊凱的粉絲”、“鄉村基不用請明星，我顏值還在”等賣貨金句頻出。新奇有趣，才能吸引人們關注。僅靠一句“淡黃的長裙，蓬松的頭發”就刷屏出圈的新人練習生，告訴我們，直播時一句洗腦的金句能大大提高消費者的記憶點。

四，顧客定位餐飲直播先定位消費群體，然后再確定形式和內容。

中國餐飲報告調查顯示，2018年，女性消費人群占59.7%，成都集漁泰式海鮮火鍋的創始人陳偉曾經在采訪中就表示，來集漁消費的70％是女性，只有30％是男性，而男性中有近80％是陪同自己的女性同伴。另外，有數據表明，在線上直播賣貨的過程中，往往女性更容易為了心儀的產品沖動消費。五，餐飲優勢直播賣貨需要場地，產品制作，人員，傳播等條件，這些條件餐廳基本都具備，需要做的就是，讓員工充分發揮，對消費者拿出誠意，不是為了直播而直播。通過直播傳播品牌，留住顧客，增強員工自信，增加員工收入。最后，餐廳直播賣貨簡單也不簡單，做到3個唯一，死磕35系統不賺錢天理不容。我是餐飲人開心一哥，如果我的分享讓您受益，記得給一個點贊+關注！評論區，期待您精彩留言！

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