在全州省委十二屆委員會三次全會，州委九屆七次全會精神，完整、準確、全面貫徹新發展理念，全力建設具有涼山特色現代化經濟強州的火熱時刻，按照州火把節組委會的統一安排與部署，涼山美食大賽于8月15至18日在西昌隆重舉行。涼山美食大賽活動將是本屆火把節別具特色的一篇、濃墨重彩的一筆。本次活動由州商務局主辦，州文化旅游產業促進會、州美食協會承辦。

飲食是人類一切生活的根本、一切文明的起始。早在春秋時期，思想家管仲就說：“王者以民為天，民以食為天。”這種民本思想，與今天共產黨人解決溫飽、全面小康、民族復興，堅持人民至上的世界觀和方法論一脈相承，我們共產黨人傳承的更徹底、詮釋得更圓滿、發展的更精彩。

歷史學家蕾切爾·勞丹博士闡釋了飲食與社會、經濟、政治、健康、倫理、宗教等方面息息相關，從史學這個宏大的角度開辟出新的領域，從食物中看人類，再從人類活動看帝國興亡。可以說在深入了解后，我們會深切認識到，再時常不過的一吃一喝，并不是再簡單不過的事情。

神奇美麗的大涼山，自然資源豐富，民族類別眾多。各兄弟民族在長期的歷史發展進程中，以自己的聰明才智創造丁獨具特色的美食文化，令人神往。飲食上的祖靈信、自然靈物崇拜、飲食禁忌、食品資源、食品加工等多種多樣的風俗習慣，把你帶進穿越時空的歷史隧道，把你帶到美食生活的快樂愉悅之中，把你帶到美食文化的奇異氛圍之中，那是一種奇妙的享受。

特色美食，是打開文旅流量密碼的一把密匙。從文化和旅游的層面來看，美食是人們感知當地歷史和文化的重要途徑，圍繞“美食名片”來打造城市吸引力，美食旅游會成為區域發展的新途經。

美食產業是一個充滿活力和前景的產業，它不僅可以滿足人們的口腹之欲，還可以促進經濟的發展。在全球化和信息化的背景下，美食產業也成為了一個重要的交流和合作領域，成為一個跨界融合的產業，涉及到農業、制造業、服務業等多個領域，關乎總體經濟的活力和發展。

由17縣市、218道美食參加的涼山首屆美食大賽，以現場制作，繽紛呈現的方式，帶你領略別具風情的涼山“舌尖上的味道”。

美食大賽，通過3天的激烈角逐，有50道菜品獲金獎，60道菜品獲銀獎，70道菜品獲銅獎，38道菜品獲優質菜品獎。

本屆涼山美食大賽活動，將深度挖掘涼山美食，弘揚涼山美食文化、培育拓展涼山美食經濟產業，為涼山文旅產業高質量發展，調整涼山產業結構作出積極有益的新貢獻。

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