俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發著自己獨特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，了解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開出花來。就像電影《美食總動員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

分享幾道特色美食，做法簡單，好吃又健康，趕快動手做一道吧！

脆爽腌黃瓜

食材：

黃瓜3根，鹽，大蒜，小米辣，白糖，油潑辣子，生抽，香醋

做法：

第一步、黃瓜切條去瓢，加一勺鹽腌制一個小時，用清水沖洗幾遍。

第二步、瀝干水分，加入蒜片，小米辣，一勺白糖，兩勺辣椒油，兩勺生抽，兩勺香醋，抓勻即可。

孜然香腸土豆丁

食材：

土豆，香腸，白芝麻，辣椒粉，生抽，孜然粉

做法：

第一步、土豆切丁，香腸切小塊，分別煎熟，放在一起。

第二步、加一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺孜然粉，一勺生抽，翻炒均勻即可。

香腸炒河粉

食材：

河粉，香腸，青菜，豆芽，雞蛋，蔥蒜，生抽，老抽，蠔油，老干媽

做法：

第一步、雞蛋打散炒熟備用，蔥蒜炒香，加入所有的青菜炒熟。

第二步、加入河粉，加一勺生抽，一勺蠔油，一勺老抽，一勺老干媽，加入雞蛋，翻炒均勻即可。

番茄燒茄子

食材：

茄子，番茄，蔥蒜，淀粉，生抽，老抽，蠔油，白糖，香醋，番茄醬

做法：

第一步、半碗清水，一勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，一勺香醋，一勺番茄醬，半勺白糖，攪拌均勻備用。

第二步、茄子去皮切滾刀塊，加一勺鹽，抓勻腌制半小時，擠干水分，加入兩勺淀粉拌勻。

第三步、熱鍋入油，加入茄子塊炒熟盛出，放入蒜末炒香，加入番茄丁炒出汁，加入茄子塊。加入調好的醬汁，大火煮至濃稠即可。

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