原標題：洪山區市場監管局開展小餐飲單位安全風險培訓

近日，洪山區市場監督管理局梨園市場監督管理所、梨園街道辦事處與東沙花園社區聯合組織小餐飲單位，開展安全風險專題培訓，轄區20余家小餐飲單位負責人參加了此次培訓。

活動中，梨園市場監督管理所工作人員宣講了食品安全落實“兩個責任”文件的出臺背景、工作要求和企業落實主體責任應知應會等有關內容。工作人員表示，落實食品安全“兩個責任”，既反映了各級領導對食品安全的重視，也是廣大消費者的殷切希望，小餐飲單位要嚴格按照法律法規和落實“兩個責任”的要求，加強自律，定期自查，排查隱患，防范風險。

小餐飲單位硬件條件無法與大中型餐飲企業相比，為確保食品安全，加強自身制度建設與日常管理尤為重要。結合日常監管發現的問題，梨園市場監督管理所工作人員從人員管理、環境衛生、設施設備、烹飪制作、清洗消毒等方面，分析了小餐飲單位日常管理中的風險點，講解了規范要求。

梨園街道辦事處的消防安全講解員結合近期安全生產的工作要求，講解了小餐飲單位使用燃氣瓶、燃氣具的相關注意事項，現場演示了燃氣瓶漏氣的應急措施以及消防器具的使用方法。

參會的小餐飲單位負責人紛紛表示，這次培訓組織的非常及時，收獲很多，今后將會好好運用培訓學習掌握的知識，保障食品安全。

主辦丨中共洪山區委宣傳部、洪山區融媒體中心

記者丨汪萬軍（通訊員 王軼）

美編丨陳張超 責編丨夏旻鳴

統籌 丨張賓 審稿 丨蔡慶返回搜狐，查看更多

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