硼砂泡出黃金鮑，海參邊煮邊上色；橄欖菜原材料和污水垃圾混合堆放，陣陣惡臭，蒼蠅盤旋；門店頻繁篡改食材保質期標簽，使用過期食材，員工連最基礎的健康證明也無法提供......魚龍混雜的市場，還有什么是可以放心吃的呢？長期以來，各種食品安全問題層出不窮，農產品安全也存在諸多風險1、生產過程難以控制，規模化程度低農產品質量安全檢測是極為關鍵的部分，對整個農業經濟發展進程具有至關重要的意義。然而由于農產品生產經營者質量安全自檢能力薄弱，以及檢測機構的結構與布局不盡合理，導致國內大部分地區對于農產品安全的檢測程度較低，該項檢測工作的重視程度也各有差異。2、質量安全檢測監管體系不完善農產品質量安全源頭監管和生產過程控制難度大。在生產環節中，很多人在利益的驅使下，會在農產品生產過程中超標的添加農藥、化肥、生長調節劑等，這都給農產品的質量安全帶來了嚴重的危害。長期受傳統生產觀念的影響，生產者缺少社會監督和自我約束限制，科學施肥、用藥及標準化生產規程很難在生產上完全實施。3、產地污染形勢嚴峻在現代農業發展進程中，化肥、農藥及農膜等農用化學品的大量使用使得農產品的種類和產量不斷增加，很大程度上引起了農產品產地環境污染的問題，影響作物的營養品質和安全品質，威脅人體健康。面對如此嚴重的食品安全問題，永潤食品是如何做的呢？1、建立自己的食材配送基地永潤建設了3000平方米的標準化配送中心，是一家集蔬菜種植、農殘檢測、冷鏈運輸、食材分揀配送為一體的食材供應鏈服務企業，目前公司自有基地600余畝，合作種植基地6000余畝，整合全國生態農業基地60多個，通過種植無公害蔬菜，在銷售和配送過程中保持農產品的原質、原味，從源頭上保證食材供應鏈的綠色、健康、無污染，任何生鮮食材在永潤食品保鮮庫中存留的時間不超過24小時。2、采取嚴格的品質管理保障體系公司采取嚴格的品質管理保障體系，以科學、合理、規范的現代化模式為客戶提供安全的食材配送服務。做到三個統一，統一源頭、統一加工、統一配送。三級檢測，源頭檢測、入庫檢測、出庫檢測。五大降低，降低人工成本、降低采購成本、降低損耗成本、降低物流成本、降低倉儲成本。六級監控，種植、運輸、入庫、儲存、出庫、配送。3、加強食安管控能力2013年成為長沙首家由中國平安承保的食材配送公司，2022年先后與中國大地財產保險股份有限公司、長沙市食品安全責任保險綜合服務辦公室進行食安全責任險投保，保額達5000萬元。2018年通過ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、職業健康管理體系認證、環境安全管理體系認證。公司自有農殘檢測室，將從食材的源頭、入庫、出庫、第三方合作檢測、物流配送過程、成品留樣監控等方面進行嚴格的質量把控確保客戶原材料供應的安全。4、搭建專業團隊用心做好服務目前公司已服務上百家企事業單位，具有專業的配送服務團隊和豐富的食材供應經驗，在食品安全管理和配送服務方面得到了各界領導的高度認可，2022年獲“長沙市農業產業化龍頭企業”稱號。每日服務用餐人數超40萬人次，每日食材銷售超50萬元，年銷售額突破1.5億元。未來，永潤食品將持續秉承“經營創新、服務創優、管理精細、安全第一”的經營理念和“以客戶為中心，超越客戶滿意”的服務理念，以“與農民一起實現共同富裕”為公司目標，最終實現“成為全國食材供應鏈服務商典范”的愿景。

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