眾所周知，現今社會吃、穿、住、行是人們必不可少的，特別是吃，更是重中之重，俗話說：“人是鐵、飯是鋼，一頓不吃餓的慌”，這就體驗了吃的重要，咱們中國上下五千年，關于吃的文化，那是達到巔峰，所以可以看到在中國各地都有各種各樣的小吃，非常受國內及國外人的喜歡。

正因為吃非常重要，所以競爭也是非常激烈，現在街面上的餐飲生意是越來越難做，但是即使是難做，也有很多人在苦苦支撐。因為，做餐飲的門檻低，你投二、三萬就能開個生煎店，搞個五萬、十萬就可以做餐廳。還有不管你有沒有文化，以前是否做過餐飲這一行的，都可以來做這一塊，這對于創業者來說還相對容易一些。

正是因為餐飲業門檻低，基本上沒有什么要求，人員素質、專業程度、管理模式、經營理念等等不到位，造成餐飲業無底限，也產生了很多負面影響，

對此，有專家表示，一般看上去不太干凈的小飯店由于負面報道比較多，所以生意越來越差了。前些年，很多媒體報道，一些小飯店為了節約成本用“地溝油”，不洗菜就直接炒，把顧客未吃完的菜二次加工上桌，還有把豬肉冒充羊肉給顧客吃下去的。更何況，外面吃飯，油大、過咸、糖多，很多家庭都盡量減少在外面吃飯了。

而我們認為入行門檻低，部分餐飲店不講衛生，砸了自己的牌子，的確是餐飲業生意差了的原因，但是更主要原因恐怕有以下幾類：

第一，商業綜合體太多

現在大型商業綜合體開得越來越多，很多民眾在購物、娛樂、休閑之余，還要在這些綜合體內就餐，而大型商業綜合體開多了，就把街面上就餐的人口給吸走了不少，這是事實。

第二，外賣平臺

網上外賣對餐飲造成的沖擊更大。主要是餓了么和美團。外賣小哥把飯菜送到家中，送外賣費用又不高，平臺還對外賣小哥進行額外補貼，這使更多年輕人省了不少自己做飯的時間，他們更不愿意到外面就餐，而是在家中吃送上門的外賣。

第三，房租太貴

現在房租要漲、工資要漲、材料成本也要漲，而且相關部門對食品安全問題比原來更加重視，于是越抓越緊，越查越嚴，而在同質化競爭激烈的情況下，也不能隨便漲酒菜的價格，這使得開飯店的老板越來越不賺錢，甚至還出現虧損干不下去的情況。

第四，房貸、車貸

買車、買房這些都需要錢，然后房價越來越高，當地很多人買了房便做了房奴，一個月一大半的家庭收入都要交給銀行和開發商，自己手中剩下的錢僅夠日常開銷。此外，還要留點錢以防不時之需。所以，現在民眾下館子吃飯的次數要比原來降了不少。當消費需求因高房價而受到遏制，居民消費啟動不起來，當然餐飲生意會越來越冷清。

過去由于沒有以上原因，人們手中有富余，人們收入水平提升，街邊餐飲業經歷了一段美好時光。所以需要實力強、專業強、理念強、管理強的餐飲加盟公司幫扶，才能在眾多競爭中脫穎而出，廈門源動力餐飲將近20年餐飲管理經營，實力強、專業強、管理強是個不錯的選擇。

但現在餐廳由于同質化經營，行業門檻低，生意肯定會越來越難做，再加上外賣、商業綜合體對餐飲業人流的分離，以及民間消費能力減弱和各種成本上升，都給街邊餐飲業帶來直接對沖。現在想創業投資餐飲業，沒有專業性餐飲管理經驗、沒有餐飲經營方法、不懂市場需求、沒有專業性的餐飲加盟公司幫扶，還真的要虧錢的。

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