?舌尖在重慶微信推送第236期

前幾天一個吃貨朋友告訴舌尖兄，九龍坡有一家30元左右就能吃到獨家秘制披薩，對于吃了幾個月稀飯的舌尖兄來說，這個消息，猶如被問斬時的一句“刀下留人”！

店內的披薩是意大利酒店級主廚親自操刀的，純正的意式披薩，適惠的價格，相信披薩愛好者都會忍不住前往吧。

不會拒絕的pizza

如果你是第一次去，相信你不會拒絕店內的三款手工披薩，拉斐爾意式培根披薩、泰國金枕榴蓮披薩、墨西哥辣味肉醬披薩，三個大洲地區的口味披薩，都是意大利頂級主廚手工制作。

拉斐爾意式培根披薩

和店名同名，可想而知它的地位，拉斐爾意式培根披薩是店內意大利主廚最拿手的一款披薩，到店的顧客基本都會點，披薩制作過程較繁瑣，用料有三層，口感層次豐富，緊俏。

手工制作，工序繁瑣，好的味道也來源于此。

撒的芝士也是價格不菲，但在這美味的披薩面前，三個字：“隨便撒”！

許久，手工部分的工序已全部完成，接下來就是放入烤箱，靜靜地等待著它出爐。

隔著烤箱，披薩餅皮起伏膨脹、芝士雀躍，舌尖兄的胃也如同起跌的餅皮般翻滾，香濃的意式肉醬披薩，這份純正的意式披薩從拿波里遠渡重洋來到重慶，這是一份美味的食物，也是跨越大洋的文化。

披薩來到眼前的那一刻，芝士、肉醬、培根、番茄汁合為一體的濃郁香氣撲鼻而來，飽滿又金黃、細膩又豐富。

泰國金枕榴蓮披薩

榴蓮，一個多數人都拒絕的食物，然而泰國金枕榴蓮則讓大多數人都不會拒絕。色澤金黃，香甜不膩且味道不重，相信，你吃過一次就會迷上它。

濃稠的榴蓮醬在面餅上分布均勻，這要看廚師的功底了，動作犀利、一次到位、分布均勻。

出爐過后的榴蓮披薩散發著誘人的香氣，剛剛好的微焦味則增加了幾分食欲。榴蓮的清香伴著醇香的牛奶，清新自然、香而不膩。

吃起來外殼酥脆內里松軟，咬一口，熱汁溢在舌尖，焦香、清香、醇香讓你不只是在享受美味，更是一次身心的放松。

墨西哥辣味肉醬披薩

這道辣味肉醬披薩源自大洋彼岸的墨西哥，到店的顧客也是基本都會點這道披薩。

披薩餅皮很薄，餡料很足，里面的油脂和甜辣濃香隨著披薩刀緩緩劃過而溢出。

墨西哥辣肉醬本身是焦糖色，在自然燈光下泛起了紅色調，晶瑩剔透。

濃香的芝士沖釋了辣椒味，披薩的口感整體辣中帶甜，還有豐富的層次感和略帶嚼勁的口感，美味就是這么簡單。

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店鋪信息

【店名】：拉斐爾米其·仙芋世家西餐廳

【電話】：023-68060652

【地址】：九龍坡區華宇錦繡廣場二樓

【人均】：30元

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