疫情不斷反復之下

不少餐飲企業

紛紛倒在了這個寒冬里

如今

又一家全國知名連鎖

新元素餐廳

（Element Fresh）

宣布進入破產清算流程

將陸續關閉所有門店

圖自@新元素餐廳微博

01

官網資料顯示

新元素餐廳

是一家美式風格餐廳

菜品以色拉、三明治

果汁和果昔為主

2002年

第一家新元素餐廳

在上海開業

圖自@新元素餐廳微博

以健康輕食為賣點的新元素，門店主要分布在一二線城市的主流商圈及寫字樓。

其官網顯示，目前門店分布于上海15家、北京9家、廣州2家、深圳2家、南京2家、蘇州1家、杭州3家、成都1家、武漢1家。

圖自@新元素餐廳微博

然而曾被評為

“最佳美式餐廳”的新元素

卻在2021年12月18日

發出一份通知

↓↓

自2020年1月全國發生新冠疫情至今，公司運營遇到了前所未有的巨大困難，門店經營遭受嚴重影響。

在這兩年來，門店業績恢復緩慢和乏力，為此已造成整個公司的嚴重虧損。

目前公司已出現嚴重經營虧損和陷入資金鏈斷裂，現按照相關國家法律規定，進入破產清算流程。

公司將陸續關閉所屬門店、中央廚房、行政辦公室運營支持部門。

對于關閉的門店和辦公室支持部門人員，可簽署停工留職協議；

對于在破產清算流程中還未關閉的門店，公司全體員工按業績考核和根據公司現金流的狀況，來發放工資和確定發放時間。

不過“公司鼓勵員工自謀出路”。

通知落款時間為2021年12月14日，署名涉及5家企業。

據悉

上海部分直營店員工

表示已收到該郵件

但尚未收到具體關店通知

大眾點評顯示

截至目前

北京、深圳等地的新元素門店

仍顯示正常營業

上海則有兩處餐廳

顯示暫停營業

02

今年11月初

據彭博社報道

新元素餐廳正在尋求

出售的可能性

由于該公司的持有者

正在評估潛在買家的興趣

交易還處在早期階段

據說可能達到數億美元

就在雙十一期間

新元素還曾推出

買1000送500的活動

對于新元素餐廳破產清算一事，不少人認為這是輕食餐飲在國內遇冷的表現。

但數據顯示，我國超70%的新增輕食相關企業，成立于2018年以后，到2019年，國內輕食消費量增長明顯。

根據美團數據顯示，輕食訂單量和商家數分別同比上升98%和58%，餓了么沙拉消費量、訂單量和消費人數分別增長63%、61%和39%。

圖自@新元素餐廳微博

從價格上來看，大眾點評數據顯示，北京地區新元素餐廳的人均消費在130元左右，而Wagas人均消費約80元，沙野輕食的人均消費約45元，超能鹿戰隊的人均消費則不超過30元。

正如一名網友評論——

“一份輕食外賣，價格正在不斷下探至25元/份，而新元素的沙拉，動不動就要八九十元。對新消費人群來說，它的吸引力還能不遜當年嗎？”

圖自@新元素餐廳微博

03

新元素宣布破產后

不少網友表示不舍和可惜

畢竟這里

曾是小白領的午餐食堂

“多少都市打工人的回憶啊”

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●據中國基金報、新浪微博

原標題：《知名連鎖店宣布破產！全部關店！網友感嘆：太突然，它曾承包了多少都市打工人的午餐》

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

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食品安全網 ：https://www.food12331.com

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