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    M Stand咖啡

    時間:2023-05-03 06:59:33來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

     

    M Stand于2017年成立于上海街邊的法國梧桐樹下,憑借“刷爆魔都朋友圈”的多款招牌爆品(例如:燕麥曲奇拿鐵、水泥蛋糕)和“一店一設計”的工業風個性化單體門店設計引發出北歐極簡風與咖啡館的奇妙碰撞,成為上海知名咖啡品牌。

    M Stand的風格和特色似乎在于,它滿足了新生代咖啡消費者的一種新剛需:咖啡好喝很重要,咖啡好看很重要,照片、打卡、上傳朋友圈也很重要。它的連鎖之道在于引導消費者將“每一家店都打卡”變成習慣,形成強跨店復購,在這一過程中對品牌形成強認知,增強消費黏性。

    M Stand創始人兼CEO 葛冬(Kimi)談到咖啡的3個優勢:

    首先咖啡具有一定的成癮性,大部分人一旦開始喝咖啡,就很快會養成每天飲用的習慣,其用戶黏性明顯要高于其他飲品。現在很多都市白領都有每天喝咖啡的消費習慣,這意味著穩定的復購率。

    其次是咖啡相對容易標準化和規模化,比較容易保持固定口味和服務水準,以瑞幸為代表的本土連鎖咖啡品牌也已經驗證了規模化增速路徑。

    最后,也是很重要的一點是,中國目前的咖啡市場處于快速增長中。

    【市場方面】

    1. 咖啡消費群體越來越年輕化,未來咖啡消費人群的基數將會進一步增大

    2. 近年來,眾多品牌紛紛入局咖啡生意,如

    喜茶上線咖啡,李寧也跨界玩起了咖啡;眾多新進品牌,如三頓半,永璞深受年輕人的喜歡...

    【品牌方面】

    高辨識度,社交屬性

    這就要回歸用戶本質,消費者需要新的刺激,產品能夠給用戶提供什么樣的驚喜。

    -店鋪形象:從視覺上、產品外觀上,讓人眼前一亮、看到不一樣的內容。門店和產品本身成為流量入口,強化消費者對M Stand的認知。

    【產品方面】

    創意型產品:做爆款,主要作用是種草(宣傳)、引流,如燕麥奇拿鐵(可以吃的拿鐵),水泥芝士蛋糕品牌特色產品:有自己品牌個性的單品,可提升復購率;

    常規型產品:咖啡館都會有的美式、卡布奇諾等單品,滿足消費者基本需求。

    【場景方面】

    多選擇兼顧寫字樓和商業的綜合體,打造多種消費場景,同時滿足白領的高頻需求和休閑社交需求。

    休閑空間需求:帶有空間和座位,提供更強打卡屬性的大店;

    咖啡產品需求:主要消費形式是take way,滿足上班族復購需求的。

    M Stand,正是鎖定了消費升級結合中國消費品牌崛起的紅利帶來的新的結構性機會,在產品力、品牌力和審美能力三方面均代表了較高的完成度。

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