咖啡賽道的現象級品牌,反標準化風格的M Stand|餐飲品牌

2021年1月,M Stand對外宣布完成A輪一億+的融資,屆時品牌估值7億元;
2021年7月,M Stand對外宣布完成B輪五億+的融資,此時品牌估值40億元。
咖啡賽道的又一個現象級企業,這個成立于2017年 ,憑借爆款產品以及“一店一設計”的門店設計,M Stand在咖啡店眾多的上海成功出圈。這個曾經被貼上濃重的網紅標簽的咖啡館,到底發生了什么,4年時間不僅沒有被其他網紅品牌淹沒,反而出圈獲得了資本的青睞?
反標準化的差異
頂著“網紅咖啡”的頭銜,靠著與眾不同的門店設計,M Stand在小紅書用戶的分享加持下,在咖啡館眾多的上海迅速出圈。在小紅書筆記中,M Stand被提及最多的便是“INS風”、“簡約”、“創意” 、“工業風”。在這一風格基礎上,M Stand追求每家門店都有不一樣的設計。
明顯的“反標準化”,其最大的特色在于:區別于標準化、商務化的傳統咖啡第三空間,創造了“一店一設計”的具有工業風、極簡風的第三空間2.0模式。高級冷淡色系的結合、極簡和獨特店鋪設計風格,使得M Stand門店吸引了眾多年輕人前來打卡。
M Stand的整體風格與品牌調性和創始人葛冬個人經歷有著千絲萬縷的聯系。在創立M Stand之前,葛冬曾從事媒體、市場營銷等工作。葛冬表示,七八年的工作時間接觸的都是消費品牌。正是過往的工作經歷讓他一直想擁有自己的品牌。“做了那么久市場相關的工作,對消費品牌還是有一些自己的想法和理解。”
每家店都是個體
目前M Stand形成兩種門店模型:
一種是100㎡左右,帶有空間和座位,為消費者提供更強打卡屬性的店;一種是50㎡左右,滿足上班族復購需求的門店,主要開在寫字樓、商圈附近。第一種可以看作主題店,成為整個品牌的流量入口,而第二種類型則是滿足用戶的日常剛需,進而能夠在用戶擁有品牌認知后能夠出現在用戶身邊,形成消費習慣。
從整體層面來說,M Stand一方面通過追求差異化來保持品牌調性,加強用戶對于M Stand品牌的認知度,從而不斷維持甚至提高品牌溢價,另一方面則回歸咖啡“高頻剛性需求”的市場特性,提供消費的便捷性從而能夠保持一定復購率,實現持續擴張。
對于M Stand來說,2021年是發展的關鍵節點。作為創始人的葛冬表示,因為意識到21年是比較重要的關鍵點,所以才考慮引入資本。在這之前,M Stand靠自身實現上海10家門店盈利。經過自我不斷的迭代,M Stand在探索一條具有可持續的發展道路上已經有一定積累。
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