事件概述

近年來，新式茶飲迅速興起，頗受年輕消費群體的青睞。然而，接連不斷的食品安全和營銷“翻車”事件卻漸成新式茶飲的“老問題”。近期，茶顏悅色、益禾堂、蜜雪冰城相繼陷入輿論風波，并在同一天登上熱搜榜。此外，女生喝喜茶進急診、滬上阿姨外包裝旗袍圖被指不雅等事件也受到關注。輿論指出，快速擴張的加盟模式是導致茶飲企業問題頻出的根本原因，呼吁以更精細的標準和更嚴格的監管規范企業行為，引導行業發展。

輿情走勢及關鍵節點

圖１ 輿情走勢圖

以2023年2月11日~3月16日為監測時間段，如圖１所示，輿情走勢呈“波浪式”發展。其中，“滬上阿姨外包裝旗袍圖被質疑不雅”引發關注，輿情于2月23日形成小高峰。2月27日，“女生在益禾堂奶茶中喝出3個標簽后被診斷為細菌感染”再次引發高度關注，推動輿情達到最高峰。

事件一：茶顏悅色因滿杯奶茶放久了變半杯遭吐槽

2月11日，消費者“我的二賢”在小紅書平臺上發帖稱，滿杯茶顏悅色飲品消泡后少了半杯，還用茶小凍來湊數增加份量。2月27日，茶顏悅色回應消費者稱，飲品剛做出來時上面是奶沫，放久了會自己消掉，從而出現半杯的情況。茶小凍可以增加奶茶口感，點單的時候可以選擇添加在奶茶里或分開裝。

圍繞茶顏悅色的爭議不只是偷工減料。2月初，茶顏悅色取消叫號，要求顧客必須按順序排隊取餐，引發熱議，被質疑是“罰站式”取餐。對此，茶顏悅色官方微博發文致歉稱，這只是內測新的點單取杯方案，目前已經恢復至之前的點單取餐方式。

事件二：益禾堂奶茶兩次陷入食品安全風波

2月14日，《海南特區報》刊發《母子倆喝完奶茶上吐下瀉，涉事門店：均按流程操作！監管部門已介入調查》稱，2月10日，海南省海口市市民勞先生出差在外，其妻子和兒子均在喝了同一家益禾堂門店的奶茶后，出現上吐下瀉的癥狀。11日，海口市秀英區市場監管部門工作人員介入調查。

2月21日，@禾苗財經發布【#益禾堂門店回應奶茶標簽被浸泡杯中#：公司負責人和市監局正在處理】稱，19日，廣東省深圳市一位顧客用平臺折扣活動付款0.5元買下一杯益禾堂奶茶，送達后喝到一半發現3個標簽都被浸泡在奶茶里，字體都泡模糊了。顧客懷疑益禾堂不想做活動蓄意報復。

2月23日，《南方都市報》刊發《“喝出3個標簽”！知名奶茶一門店，停業整頓》稱，當事人表示，在奶茶杯中發現異物后，第二天早上便出現了腹瀉，隨后被診斷為細菌感染。

同日，微信公眾號“深圳市場監管”發布《最新通報！關于5毛錢奶茶里喝出3個標簽》稱，22日上午，深圳市市場監管部門執法人員到達涉事門店檢查，該店已于21日18時自行停業整頓。經核實，該店員工在制作該訂單奶茶時未發現遺漏在杯中的標簽（標簽一面與杯子內壁顏色相近），導致浸泡有標簽的奶茶對外配送。消費者反映已與涉事門店協商達成初步和解。目前正在按照顧客的要求對奶茶成分進行檢測。

2月27日，益禾堂官方微博發文稱，為員工失誤真誠致歉，承諾進一步嚴把食品安全關。

事件三：蜜雪冰城被曝使用過期食材

2月27日，知名B站UP主@內幕糾察局（粉絲數近百萬，主要創作內容為通過暗訪調查餐飲企業的食品安全問題）發布視頻《三個月暗訪5家蜜雪冰城，使用過期乳酸菌，修改有效期》顯示，在一家蜜雪冰城門店內，冰淇淋脆筒就放在垃圾桶旁邊，有店員將垃圾斗放入并非用于清洗垃圾斗的水池中清洗。店員還在該水池內清洗冰淇淋機的攪拌棒等配件。此外，一些門店食材、作為奶茶基底的茶湯、乳酸菌飲料等過期使用，部分店員無健康證等問題。對此，蜜雪冰城回應，已進行內部調查核實。

事件四：女生喝喜茶進急診

2月23日，@澎湃新聞發布【#女生稱喝喜茶進急診每人獲賠千元#，店方：食品安全沒問題】稱，網民小千反映，3人飲用喜茶后上吐下瀉，進急診后被診斷為細菌感染。涉事的北京市頤堤港店員工否認水果不新鮮。21日，小千表示，每人獲賠1000元，維權成功。

事件五：滬上阿姨外包裝旗袍圖引爭議

2月22日@拇指視頻發布【#網友質疑滬上阿姨外包裝旗袍圖不雅# 客服：會向設計部反饋】稱，2月22日，上海市一網民發帖稱，滬上阿姨杯子外包裝上女性穿開叉至大腿根部的旗袍，并且旗袍后擺堆疊在椅子上露出大腿，質疑該圖不雅觀。

2月23日，每日經濟新聞發表《網紅奶茶外包裝“露大腿”被指不雅，市監局：將介入調查》稱，記者將滬上阿姨外包裝涉嫌不雅一事反映給上海市金山區市場監管局朱涇市場監管所，工作人員表示將介入調查此事。

24日，《羊城晚報》刊發《滬上阿姨旗袍高開叉露臀被指不雅，市監局回應：不違法》稱，滬上阿姨官方客服回應稱，在未來的市場推廣中將加強聆聽消費者的聲音。上海市金山區市場監管局介紹，該圖案經綜合研判并不違反公序良俗，也不構成廣告法所指的“妨礙社會公共秩序或者違背社會良好風尚”的違法廣告。

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