從2017年開始，國內的鹵味熟食市場發生了翻天覆地的變化，系列網紅品質鹵味熟食幾乎完全替代了傳統的品牌，在國內一二線城市，更是掀起了一股品質鹵味熟食的創業大潮，于是乎，各大品牌們都開始潛心專研，研制了一個又一個的鹵味熟食品牌！在鹵味熟食行業發展的紅利時期，擁有多年餐飲經驗的總部自然是別出心裁，匠心打造了一個影響行業的鹵味熟食品牌——獅頭牌鹵味研究所加盟！

清朝同治年間，皋東福地一鮑姓人家，祖上三代皆為御膳房大廚。鮑姓祖上常年獻食皇室貴族，精通各地菜系精髓、材料用法搭配，凝練撰寫成書，傳于后代，其中鹵味一章尤為精細，遂于當地開了一家“鹵味研究所”小店，小店生意興隆，八方食客慕名而來。 　　鹵味研究所成立至今，已有百年歷史，期間也經歷過多次的技術創新。鹵味研究所初期秉承祖上十字秘方“要想鹵味香，八料加老湯”，八角、丁香、黃酒、桂皮、姜、蔥、豆蔻、辣椒等八種香料，配熬煮一天一夜的濃湯，香盈撲鼻，骨頭都入味。 　　隨著時代進步，油鹵技術的創新應時而生，油鹵技術在原料選擇和制作上，統統有了質的提升。純色黃豆，石磨慢推細磨，鹵水作為催化劑，柴火文火燜制，成品色澤金黃，入口即化，且味道也更加濃醇厚重。 　　創新于工藝，打造冷泡消費。一般鹵味熟食都是采用“八料+老湯”的方式處理鹵汁，因為鹵汁充分、效率高，但是制作的鹵味鹵菜口感較為厚重，而且沒有肥膩感。 　　創新于市場，緊隨潮流趨勢。我們也許見過很多的鹵味熟食品牌，一開始做得都非常貼心細致，但是當加盟店達到一定數量的時候，總部對于產品的研發卻是止步不前，旗下加盟店的發展依舊依靠最原始的那幾款產品，久而久之，消費者疲勞了，產品跟不上市場消費趨勢，生意自然急劇下滑!獅頭牌鹵味研究所嚴格控制產品與市場的對接，時時監控市場的發展，在鹵汁的基礎上，會根據大體消費趨勢的變化對產品進行創新，把當下市場流行的產品引進來，加入自己品牌的元素進行產品升級，升級后的產品較其他市場競品更具有競爭力！ 　　創新于情懷，從消費者內心出發。獅頭牌鹵味研究所加盟項目在優質產品的基礎上，善于打造消費情懷，清新的門店設計和裝飾讓顧客進門首先感受到的就是一種不一樣的氛圍，恰是這種氛圍能夠牢牢的捆綁住消費者，靜下心來，品嘗一份鹵味，聊一聊生活，讓繁忙的都市人找到一個心靈的歸屬地！因為一份鹵味，愛上一座城，這是獅頭牌鹵味研究所加盟項目的發展宗旨！綜上所述，獅頭牌鹵味研究所把創新這一個流行的名詞拿捏得恰到好處，品質鹵味熟食、潮流消費、情懷烘托，每一份鹵味熟食似乎都在訴說著自己的精彩故事！

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