渝井巷重慶火鍋——鮮香老火鍋，渝味無限好

時間：2023-04-22 04:07:59來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

隨著飲食文化日益的發展，重慶火鍋的歷史可謂是源遠流長，它具有巴蜀文化底蘊，更是因此跨國界發展，遍布全國各地，長盛不衰。

重慶人對火鍋的熱忠程度完全超呼你的想象，但隨著經濟文化的發展，重火鍋的影響力也逐漸擴大，很多朋友都開始向往品嘗重慶老火鍋，尋味好生活。

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重慶火鍋火遍全國以后，很多朋友都想在當地能找到一家，可以“品重慶特色火鍋，口享火辣之壽福”的火鍋店。目前，在各大朋友圈較火的一種火鍋店名叫渝井巷，稱其為地道的重慶火鍋；隨著口碑和傳播力的影響，很多人也慕名而來。

百聞不如一試，吃過的朋友對其鍋底也都贊不絕口。據說，他家的鍋底料只加醪糟不加水，也稱其為“無口水老油鍋底”。這樣煮出來的火鍋越煮越香，有純純的牛油，光吃火鍋底料都能干掉三碗米飯。渝井巷重慶火鍋這個品牌的宗旨也是：不搞花哨，只搞鍋底！

在這樣的鍋底里涮食材，不需要加蠔油，來吃的朋友，可以請教老板，怎么調制香蝶蘸料，而且吃完不會拉肚子。

店內的特色菜品也是很豐富的，都是小碟形式，正如重慶當地一般；比如重慶老肉片，一口下去十分過癮。更有地道的重慶涮品，靠緣分才能吃到的荊州丸子，軟糯鮮香的荊州魚糕，來店必點的招牌鮮鴨血，光聽著就已經讓人唾唌欲滴了。

都說要和最愛的人去吃火鍋，像這樣的重慶老火鍋，趕緊帶上喜歡的人一起去吃吧，情話可以慢慢說，火鍋必須抓緊吃呀。

真正吃過地道的重慶老火鍋，就再也不能將就著吃其它鍋底了。而且，冬天一家人圍在一起吃口暖乎乎的火鍋，真的是件特別幸福而溫暖的事，這就是為什么那么多人喜歡吃火鍋吧！

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