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313羊莊來啦 一

講起這家313羊莊，Ta向來都是聚會的熱門之選

大氣的門店風格引人注目

每張桌都標配一口大鐵鍋

品味自然醇香的鐵鍋烀羊肉

當然要選擇品牌口碑門店咯～

鐵鍋烀羊肉

羊莊小串

羊排

紅柳大串

鮮香羊肉

·食材新鮮是關鍵·

313羊莊的羊肉，從內蒙古直接冷鏈空運而來！所有羊肉現點現稱現選～

·小羊羔！就是嫩·

一直堅持使用內蒙8-12個月的童子羔羊，自然散養，吃百草、飲山泉水長大，味道極其鮮嫩，沒有一絲膻味～

羊肉部位豐富，任君挑選

一只羊身上，你最喜歡吃哪塊肉呢？羊脖，羊腩，羊排……來這里，全都給你安排！只要你想得到，吃哪塊您說了算！

02

鐵鍋烀羊肉

? 清 補 羊

清水煮羊肉——是最考驗羊肉品質的做法！而鐵鍋烀羊肉就是313的招牌!

吃羊也要有儀式感

開吃前用的是新疆大棗，莆田桂圓，寧夏枸杞，生姜片，西紅柿等底料食材下鍋翻炒，在翻炒中頓生誘人的香味~

然后放入切好的羊肉加清水開始燉煮，燉煮8分鐘后，聞著逐漸濃郁的羊肉香氣，就讓人迫不及待～

別急！先喝湯再吃肉

8分鐘喝湯，15分鐘吃肉！每一個環節嚴格把控，況且這里的喝湯可大有講究～

第一碗湯建議先喝原湯，畢竟“好羊肉才能用清水煮”，他們用清水煮出來的羊肉湯，那是一個字，鮮！

一湯清湯：淡香型，原汁原汁；

二湯兩沫：香菜，香蔥花，鮮香型，鮮而不俗；

三湯內蒙野生韭菜花（極力推薦）：內蒙野生韭菜花，暖胃健脾，美容補鈣；

四湯青料：五種小蔬菜制作而成，解膩爽口；

五湯辣醬：特制辣醬，咸鮮微辣。

羊肉是一絕

清湯煮羊肉無疑就是對羊肉品質最好的肯定，羊肉味道極其鮮嫩，沒有一絲膻味，入口還有些許奶香。

喝完羊湯再吃肉，大塊大塊的羊肉在燉煮之后口感絕贊。瘦而不柴，肥而不膩，湯鮮肉嫩，冬秋滋補佳品。

???

配上店里配好的秘制蘸料，風味十足。

更多涮品，等你選擇

蔬菜配羊湯，好吃更健康！還有羊血、淮山、雜菜等食材可以選擇，決不能浪費這一鍋濃湯精華！各種食材與湯底完美融合，味道非常之正！

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羊排

秋冬吃羊肉大為滋補，那光有鐵鍋烀羊肉怎么行，羊排也必須安排上啊！

剛上桌的羊排很燙手但是完全阻止不了伸向它的手~

順著羊排一撕開，羊肉外表被烤的金黃，帶肥的羊肉在嘴里顯得柔嫩多汁，外皮卻酥脆可口，烤肉的香氣完全被激發。

大塊的羊肉在嘴里，咀嚼的快感，味蕾的享受，不膩不膻，格外滿足！

Tips：羊排需要提前預定哦，美味需要等待，炭火慢烤要45分鐘~

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烤串系列

除了羊排，羊肉串怎么能放過？重點是313的羊肉串都是選用現切羊五花呢~

- 紅柳大串 -

最讓我念念不忘的當屬這份紅柳大串，Ta是南疆地區的特色美食，上過「舌尖2」呢！

碩大的羊肉，配上濃郁的佐料，在燒的旺旺的炭火上一烤，油脂滴到炭火上發出噼里啪啦的響聲，伴隨著這響聲的，就是濃郁的羊肉香味。

五花的肥肉部分被烤的滋滋冒油，獨有的香氣隨著油脂滲透到了瘦肉當中。

烤好的紅柳大串既保留了羊肉的鮮香，又多了份紅柳枝的清香。超級大串，Lu起串來也格外豪爽痛快，滿滿的草原風情~

- 羊莊小串 -

塊頭一點也不小的「羊莊小串」也格外有風味~

不用格外刷油，只需往五花上撒上孜然和辣椒面，吃的就是羊肉的原汁原味，而這靠的就是313羊莊每天空運新鮮食材，現切現賣的自信。

烤熟的羊肉色澤焦黃油亮，一口下去，微辣中帶著鮮香，雖帶著肥肉但卻不會膩，外酥里嫩，讓人不禁食指大動。

色香味形自成一格，肥香熱辣，是對于味蕾的全方位轟炸～這能忍？

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313羊莊的蒙元風格

走進313羊莊，超大的空間讓我們用餐不再壓抑，用餐無須等待，樓下大廳、卡座，二樓分多個包間。店內環境寬敞明亮，簡潔舒適。

充滿了蒙元文化的風格，遮擋屏風頂部設計仿照蒙古包頂部而設計，天花板也被噴是藍天白云彩繪，墻上裝飾還有有內蒙古草原照片，用心的裝飾讓客人在店內用餐時恍若身處大草原...

樓上共十個包廂，每個包廂可容納近十人，叫上自己的一幫好友親朋圍坐一起，在一張桌子上鐵鍋烀羊肉，聊聊生活瑣事，又何嘗不是一樁美事。

暖暖的季節不會遲到

健康又養生的美味當然也不會缺席啦

熱騰騰的羊肉鍋，帶著家人吃賊舒服

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